ごまめ自家製そば・1243～2024.09.19
“ケンミンの焼きビーフン”
晩ごはんも麺類。大好きな“ケンミンの焼きビーフン”。野菜たっぷりで今回は豆苗も入れると少しエキゾチックに、又卓上酢も垂らしながら美味しくいただきましたで。あと焼いて冷凍していた、ネギ焼きも一緒に・・・。
ごまめ自家製そば・1242～2024.09.19
“ぶっかけそば”
あっさりしたものが食べたくて、蕎麦を茹でてざるに。邪魔くさいのでぶっかけに。昨晩のきゅうりわかめの酢の物が残っていたので、一緒に。案外あっさりしていて和風冷麺風、作っているうちにどんどん変化していった一杯でおました。
 | 佐武と市捕物控 杖と十手の巻 (ちくま文庫) 石ノ森 章太郎 筑摩書房 |
☆☆☆
今回の佐武と市は、市があまりににも強すぎて、逆に剣豪や腕自慢に命を狙われる。一番の頂点に立った者は他の者の憧れの的、常に研究され勝つための手段に打ち勝たなければならない。
よく、オリンピックで二連覇などと、何気なく聞いていますが、常にさらされているトップの者はそれを超える日頃の努力は並大抵ではないんですね。
大谷翔平さんもしかり、５０・５０などと達成まじかで騒いでいますが、相手が居てる中で、凄いことをなしとげようとしてるんですな。
ごまめ自家製パスタ・1241～2024.09.18
“ミートソーススパゲッティ”
あえるだけのパスタソースだったんですが、具が無いと寂しいので、茄子を炒めサラダ豆も入れて少しお湯で柔らかくしてからパスタソースを加える。
あとは、茹でたパスタを入れて和えただけ・・・充分ソースも行き渡って美味しい・・。
 | なんだか今日もダメみたい (単行本 --) 竹中 直人 筑摩書房 |
☆☆☆
奇才、奇人、誠に不思議な人、竹中直人さん。でも、どこか一途で憎めない、ご自身に変な打算が無いのがわかるからか。
この本も、売れて欲しいとか、こういう風に読んで欲しいとか、目先の思いではなく、俺って変でしょう、と、ご自分のダメさ部分を次から次へと告白。
こんなの、素面で聴くのではなく、バーのカウンターで聴いたらさぞお酒美味しんでしょうな。
「長崎は今日も雨だった」ではなく、「なんだか今日もダメみたい」でした。
動楽亭昼席～2024.09.17
一、桂天吾・・・「時うどん」
南天さんのお弟子さん、随所に師匠の匂いがちらほら。自由にしながらもきっちの「時うどん」。ああ、南天さんのは、二人でうどん屋をひやかす形ですな。
二、桂米輝・・・「長短」
奇才、米輝の落語。ここまでお話崩してしまってよいのか、原型率６０％。辛うじて骨組みは残っているが、自由に気ままな二人がユニーク。おもしろいと思えるものは何でもデフォルメしての演出が米輝さん。
でも、もう一度聞きたくなるのは、なんなんでしょう。麻薬みたいな米輝さん落語、要注意ですな。
三、桂よね吉・・「皿屋敷」
これもまた、自由に遊ぶよね吉さんの「皿屋敷」。原型率８０％。でもお二人見ていると、どこかの時点で自分の落語に置き換えても良いようで、でもそれは進化するか退化するかはかけですな。
四、笑福亭瓶吾・「化け物使い」
瓶吾さんの十八番「化け物使い」。もう、これで４回目の「化け物使い」。やはりいつもほっこりする安心、安定の一席出おました。
五、桂春蝶・・・「権助提灯」
艶っぽいですな。「紙入れ」といい、女を演じさせたら上方一の色っぽさ。よろしいな。「江戸落語」を上方へと、「命の落語」のシリーズと、多岐に渡って活躍中。毎年、年末の岸和田での落語会楽しみです。
六、笑福亭鶴二・「藪入り」
贔屓の鶴二さんの登場。独演会ように練り上げている最中の「藪入り」。饅頭のあたり何度聞いてもほろりとしますな。丁稚奉公、藪入り、すべて無くなってしまったんですな。それと共に、お金のありがたみ、親子の情愛なんぞも消えてしまったのか・・・決して裕福ではないが、良き時代ですな。
動楽亭昼席
2024年9月17日（火）午後2：00開演
動楽亭
一、桂天吾・・・「時うどん」
二、桂米輝・・・「長短」
三、桂よね吉・・「皿屋敷」
四、笑福亭瓶吾・「化け物使い」
中入
五、桂春蝶・・・「権助提灯」
六、笑福亭鶴二・「藪入り」
 | 佐武と市捕物控 江戸暮しの巻 (ちくま文庫) 石ノ森 章太郎 筑摩書房 |
☆☆☆☆
いいね、佐武と市。まさに落語の世界、江戸の庶民の暮らしが目の前に浮かんでくる、そしてそこでは人間の性（さが）とでもいう人の心の機微の物語が綴られている。
ごまめのいっちょかみ落語会・2～岸和田松ヶ丘～2024.09.16
今日は、久米田駅近くの松ヶ丘住宅で落語会を・・・。音響調整も兼ねてリハーサルをと、初めてでおます。私らの落語の前に美声のウクレレ歌謡があって、その後にしょぼんとおっちんして落語を・・・。
異業種との組み合わせ、なかなか難しいものですな。
今回は、高座にスタンドマイクはあるし、ＴＶ収録でピンマイクはつけるし、プレッシャーになって初めてのドキドキ。まあ、何とか二席こなしましたが、思っているほど笑いも来なくてガッカリ。またまた、稽古ですな・・・・。
ごまめのいっちょかみ落語会・2～岸和田松ヶ丘
2024年9月16日（月・祝）午後2：00開演
岸和田松ヶ丘住宅集会場
一、散歩亭ごまめ・・・「狸賽」
二、笑う亭萩ちゃん・・「味噌豆」
中入り
三、笑う亭萩ちゃん・・「寿限無」
四、散歩亭ごまめ・・・「ハンカチ」
ごまめ自家製冷麺・1240～2024.09.15
“冷し中華”
マルタイラーメンの袋の裏に、冷やし中華のレシピがあったので、丁度新鮮なわかめも入ったことだし、参考にしながら作る。なかなかあっさり目の冷し中華、夏の売上が下がるので、マルタイさん考えましたな。
麺も冷し中華に耐える味だし、これはまだまだ暑い日が続くので今月、もう一回ありかもですな。
 | コールセンターもしもし日記 吉川 徹 三五館シンシャ |
☆☆☆
電話で交渉事って苦手です。面と向かってなら何とかなると自信があるのですが、電話を通じてクレイマーに対処するのは苦手ですな。
そういえば、日曜出勤の時にたまたま出たのがクレーマーからの電話。
「朝貴方のとこの売り場に行ったら誰も居らず、どういうことなの」「もしも私が泥坊ならし放題よ」「少しして店長がどこかから戻って来たけど、ひと言も謝りもなく、どういう教育しているの」とウジウジと３０分の説教。挙句の果てには「貴方の店が好きだから言ってるの、すぐにあの店長辞めさせなさい」・・・直接電話でのクレームと言えば思いだされましたな。
ご意見、ご要望、クレーム、反論せずにいったんお聞きします。
ごまめ自家製うどん・1239～2024.09.14
“Wわかめうどん”
昨日、鳴門の“大地若布製造本舗”さんから生わかめが届いたので、早速“わかめうどん”を。たっぷり入れて、あの“重己”さんに通っていた時、わかめうどんにわかめをトッピング追加。“Wわかめうどん”と称して悦に入って食していたことが思い出されました。あの時の若布でおます。
６５歳過ぎて、若布が大好きになった、あのわかめでおます。
 | 焼き餃子と名画座: わたしの東京 味歩き (新潮文庫) 平松 洋子 新潮社 |
☆☆☆
超高級店でもないが、小粋な店が続く。あと２０歳若ければ、東京へ出かけて制覇したいところだが、もうリタイアした身、ましてや東京は遠おます。
東京の「竹葉亭」と「茂助だんご」「桂花」（熊本）「華都飯店」「ボンディ」「キッチン南海」「新宿中村屋」「うさぎや」と大阪の「大黒屋」。
このような大阪版「あまから手帖」みたいなエッセイ集、欲しいですな。
令和6年度第5回・山直大学公開講座～2024.09.13
例年このときにお世話になってる山直大学の公開講座「健康のつどい・笑いと健康体操」で落語家の染左さんの落語一席。本日は「寝床」、山直のお客様は上品なのか、どこか笑いの少なめの反応。逆に健康トレーナーの堀江さんの方が笑いが、こういう場に慣れて居られる方の余裕か・・・。
笑いって、難しいですな。
令和6年度第5回・山直大学公開講座
健康のつどい～笑いと健康体操～
2024年9月13日（金）13：30～15：00
山直地区公民館
落語家： 林家染左・・・「寝床」
健康トレーナー：堀江利恵・・・「健康体操」
ごまめ自家製うどん・1238～2024.09.12
“ざるうどん”
正真正銘の自家製うどん、かつて手打ちして残ったのを冷凍してあったのを、茹でました。うまく出来なかったクズばかりでさてうまくいくかと思いながら１６分茹でましたが、うどんの風味は零ですが、コシだけは辛うじて残っていました。いま、うどん粉が無いので、注文して食欲の秋に向かって是非手打ちうどん打ってみます、乞うご期待。
 | ディズニーキャストざわざわ日記――“夢の国”にも☓☓☓☓ご指示のとおり掃除します 笠原 一郎 三五館シンシャ |
☆☆☆
あのディズニーランドでの八年間のキャスト（ディズニーランドどのスタッフの呼称）での仕事ぶりを。きついというより、ディズニーランドのシステムとゲスト（お客様）に対する心に刻まれたミッションがすばらしいの一言である。
そのミッションに賛同、喜びを感じないものは落ちこぼれて去っていくし、この憧れの職場にはどんどん次のキャスト予備軍は自動的に補充されてくる。
お金のこと、非雇用制度の問題などいろいろと定義されているが、総じてゲスト（お客様）への心からの対応が自然にできるサービスの根本を教えてくれる。
私の持論だが、どんなことでも一流に出会う、一流に接する、短い人生の中で遠回りは無駄、そういう意味でディズニーランドのサービスは知っていて損はないですな・・・・。
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