白菜がまだ16個くらい残っているので、
とう立ちしてしまう前に「保存漬」を作ることにしました。
いつもは手軽に刻みづけです。
いっきに6個収穫。
3個はご近所おじさんにおすそわけしました。
結局、ご近所おじさんの白菜は1個も巻きませんでした。
縦に1/2割して1日干します。
その後、
塩漬け(下漬け、本漬け）をします。
詳細はまた後日。
とう立ちしてしまう前に「保存漬」を作ることにしました。
いつもは手軽に刻みづけです。
いっきに6個収穫。
3個はご近所おじさんにおすそわけしました。
結局、ご近所おじさんの白菜は1個も巻きませんでした。
縦に1/2割して1日干します。
その後、
塩漬け(下漬け、本漬け）をします。
詳細はまた後日。
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保存出来る白菜漬け 今年は私もやってみます。
詳細 宜しくです。
こちらも初心者マークです。
料理上手なブロガーさんの記事や
専門のサイトをのぞいて学習中！！
上手くいくかな。
健康のためと好みで減塩にしようと思ってますが、
それだと保存には限界が……。
酸っぱくなったらキムチにしよう。