九条ネギの干しネギ栽培(植え付け)

2015/09/11

京野菜として有名な葉ネギの「九条ネギ」、



しっかり土寄せすると
長ネギみたいに白い部分が長くなります。



京都ではすき焼きにも使います。
もちろん、葉ネギなので、青い部分も食べられます。
お得な野菜でしょ。

さあ、今年も美味しい九条ネギが食べられるように頑張ります。
雨の影響ですっかり植え付けが遅くなってしまいました。
(本来は８月下旬～９月上旬です。)
大丈夫かな？

干しネギ苗です。
仮植した苗を8月上旬に堀り上げ、
葉を束ねて日陰の風通の良い所で1ヶ月間干しました。



葉を20cm程度に切りつめ、枯れ葉を除きます。



準備した畝に深さ５cmくらいの溝を掘り、



15cm間隔で２本ずつ並べておきます。



根の酸素要求度が高いので、根元に藁を入れます。



倒れない程度に土を寄せます。
成長点が根のすぐ上にあるので深植えは厳禁です。



完了。
植え付け直後は水やりをしません。
土の湿りだけで発根をしてくるのを待ち、新根が出始めてから水やりをします。

新しい葉が伸びてきたら、除草を兼ねて土寄せと追肥をします。
土寄せ、追肥は3回くらいの予定。
最後の土寄せは防寒をかねてやや多めにします。

たっぷりぬめりのある、甘～い九条ネギ、
楽しみ！