那覇でナチュラルワイン//ドメーヌ・タカヒコ出身、北海道・余市・山田堂

国産ワインがお好きな方なら誰もが知る「ドメーヌ・タカヒコ」から独立された山田 雄一郎さんが営む
「山田堂」のナイアガラ　スパークリング2021が届きました。
山田さんのポリシーが、「高品質のテーブルワインが、全国各地、様々な場所で飲まれる姿が望ましい」という事で、😊
タカヒコさん出身の他の門下生の方たちのワインよりは数量を確保できるように造っていく！（造ってくれる😃）そうです。😊
今回はリスのラベルですが、ワイナリーの屋根裏は野生のエゾリスが食料保管庫と子供を産む場所として使っているそうです。😊