沖縄でヴァンナチュール/フォン・シプレ＝シプレ・ド・トワ

ワインがワインを飲んでいる愛らしいラベルですが、

凝縮した果実味の中に、ほんのりスパイシーな味わいも感じられる美味しい自然派ワインです。

素敵なご夫婦が切り盛りしている南フランスのドメーヌ・フォン・シプレは

派手なプロモーションなどはしないので、少し地味な印象を受ける造り手ですが

ヴァン・ナチュール界の巨匠、フレデリック・コサールの一番弟子だけあって

様々な自然環境の中でも、毎年、美味しいワインに仕上げる職人肌のワイナリーです。


＊　シプレ・ド・トワ　２０１６　（赤/グルナッシュ）　￥５０００

ホワイトチョコレートとゴルゴンゾーラチーズのテリーヌ

昨年のボジョレーヌーヴォーの解禁の頃に、ヌーヴォーと一緒に楽しめるように

チョコレートとチーズを合わせたタルティーヌを作っていましたが

ワインだけでなく、シングルモルトのウイスキーやリンゴで造るブランデーのカルバドス、

ワインを造った後のブドウから造るブランデーのマール等を飲みながらでも楽しめるように

テリーヌ仕立てのデザートを作りました。


ホワイトチョコレートとゴルゴンゾーラチーズのテリーヌ　￥５００－

デヴィッド・ハミルトン/桜坂劇場と勝手にコラボ

桜坂劇場では定期的に「ガチで観ると脳がバーンと覚醒する」めったに劇場では観られない映画を

１日限定で上映するガチバーン映画祭というのを開催しています。

今月は１月２７日に、独特なソフトフォーカスで女性を美しく撮るカメラマン

デイヴィッド・ハミルトン（今のコンプライアンス的には微妙な立ち位置の人ですが・・）の監督作

『ビリティス』と『ローラ/愛と追憶のセレナーデ』が上映されます。

またすげ～のチョイスしたな！と敬意を込めて、ライオンミドリでも『ローラ/愛と追憶のセレナーデ』の

フランス公開当時の２種類のオリジナルポスターを１日限定で飾っていました。

（１日限定というのは、図柄が結構際どいので長期間飾る度胸がありませんでした<(_ _)>　）

さすが、フランスでも人気の高かった著名なカメラマンの監督作だけあって、美しくプリントされたリトグラフです。

１人飲みの女子が多いライオンミドリなので、受け入れられるのか、スルーされるのか、

興味深かったですが・・・大受けでした！

カミヒ・カリィさんのアルバム『クロコダイルの涙』の中に『デヴィッド・ハミルトン』という曲が

収録されていますが、その当時結構ツボでした！・・・・３曲目です。

ゲイリー・クーパー/グレース・ケリー『真昼の決闘』

現在、飾っている大きなポスターです。

『ヴィヴィアン・マイヤーを探して』から、全く関連性の無いチョイスになってしまいましたが

ゲイリー・クーパーの誠実さと、グレース・ケリーの美しさが際立つ『真昼の決闘』です。

１９５２年に製作された、スーパーヒーローは出てこない西部劇です。

おいらも含めて、年長さんたちからの人気が相当に高い映画だと思います。

菜の花と釜揚げしらすのスパゲティー

市場の八百屋さんで美味しそうな菜の花を見つけたので、ついつい買ってしまいました!

ここ数日間の限定メニューになると思います。


菜の花と釜揚げしらすのスパゲティー　　￥１３００－