霜が降りる前に

■小じんまりと収穫 2015年11月21日


霜が降りる前に済ませておかないといけないものばかり、

今日は全てゴリに採ってもらった。


一番大変な柚子採りは、脚立に上っての作業なので、

膝の筋肉、背筋、左腕が堪えているらしい。


落ちた時の事を考え、ヘルメット着用！





柚子は、大半がこんな煤けたものだが、

自家消費の柚子ポン作りには、気にせず使用する。(^^ゞ


柚子茶、柚子ジャムには、綺麗な皮のものを選んで使用。





逆さ植えの里芋だが、去年ほどの驚きも無く、普通だった。





生姜も去年とは違う品種だったのか？

小振りで、一株当たりの採れた数も少なめなので、

長期保存は考えず、生で薬味、甘酢漬け、冷凍保存、干して粉生姜、

それくらいで消費出来るだろう。






夜、これから　ハンドジューサーを使って搾るのだぁ～。





↓　ハンドジューサーと柚子は予め洗って自然乾燥させて準備万端！！