新聞で知ったのですが、チーズ誕生物語りが伝わるのはヨーロッパではないらしい。
アラビアの商人が動物の胃袋で作った水筒にミルクを入れて熱い砂漠を旅した時、胃袋の凝乳酵素の働きで、固まってチーズになっていたという民話が残っているそうです。
中近東で確立されたチーズ作りが、ギリシャに伝わり、そしてヨーロッパ各地に広がっていったそうです。
初めて知りました。
動物の胃袋の中で偶然出来たというのもおもしろいですね。
アラビアの商人が動物の胃袋で作った水筒にミルクを入れて熱い砂漠を旅した時、胃袋の凝乳酵素の働きで、固まってチーズになっていたという民話が残っているそうです。
中近東で確立されたチーズ作りが、ギリシャに伝わり、そしてヨーロッパ各地に広がっていったそうです。
初めて知りました。
動物の胃袋の中で偶然出来たというのもおもしろいですね。
でもヨーロッパを旅行した時、どこの国でも朝食に出たチーズやハムは美味でしたよ～～
日本の漬物も発酵食品で体に良いし
チーズもそうだし、体に良い食べ物を考えるって
世界共通ですね。
チーズってなんとなくヨーロッパというイメージがあったので私も意外でした。
わんこさんは本場のチーズやハム食されたんですね。
わんこさんのお話は地球規模だからすごいわあ。
体に良い食べ物考案するって人間の知恵って素晴らしいですね。