クリスマス終りましたね

我が家はクリスマスイブとクリスマス、両日、御馳走食べました。

まあ御馳走と言っても普段とそれほど変わらないメニューでしたが。

昨日はマカロニグラタン作りました。
あとはフライドチキンとかえびのチリソースとかフランクフルトとか。
作るのが精一杯で写真はこれだけやっと撮りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポテトサラダのクリスマスバージョン


そしてレンコンのはさみ揚げ。

さあ、大晦日の御馳走メニュー決めなくっちゃ。

それにしても今年は冷え込みがきびしい。
暖冬になれて来ているので寒さはしみるわあ。
三が日も雪、気温ともきびしいらしい。

今年は初売りにも行けないわね。

今年の雪は・・・

去年は一冬通して除雪のブルトーザは3回くらいしか来なかったが今年は昨夜を除いてほぼ連夜来てました。
降り初めからドカ雪でちょっとびっくりしました。
冷え込みも厳しかった。
今日は久しぶりに暖気して助かります。

大雪だとスーパーで買い物してカートで車まで荷物運ぶのも一苦労。
いつもは押すカート、引っ張らないと進まない。
米も買ったのでなおさら大変でした。

昨日は冬至でしたね。
義姉宅から大きなかぼちゃ一個、もらっていたので昨夕はかぼちゃのコロッケ作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

かぼちゃに砂糖と鶏がらスープの素入れました。

残り半分のかぼちゃはてんぷら用と甘煮用にカットして冷凍しました。　　

蓮根のきんぴら作りました

昨日の夕飯、「　蓮根のきんぴら　」作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

味付けは豆板醤とみりん、酒、醤油少し。
豆板醤入れすぎてちょっと辛すぎたかも。
いわゆるきんぴらとは味付けがちょっと違うけどいちおうきんぴらのつもり。

私、なんちゃって料理多いかも。

好みの味にしちゃうから。

「　蓮根のきんぴら　」

初めて作ったけど、今朝お弁当に入れる分は残して、aoiさんみたいにペロッと食べちゃいました。

今年も蓮根届きました

一昨日、茨城の親戚から蓮根、ダンボール一箱届きました。
毎年送ってくれます。

昨日は前日の疲れで何回も午睡。
その間に夫が蓮根料理作っていました。
テレビで観たレシピとかで蓮根と挽き肉の炒め物でした。
テレビでは紹興酒で味付けしたらしいけど我が家にはないので醤油と唐辛子とあとはなにやらいれたらしい。
ちょっと辛すぎたけどせっかく作ってくれたのだからおいしい、おいしいといって食べました。

今日は蓮根入りハンバーグでも作ろうかな。

腰の調子少し良くなったような気がします

立ち仕事をしていてもそんなに辛くなくなったし、スーパーで買い物して歩きまわるのも苦にならなくなった。

一昨日、整形外科受診した時その旨、医師に伝えたら

　「　良かったですね。続けて頑張っていればいいことありますよ。　」

と言ってくれました。

医師に教えてもらった運動を続けてる成果が出てきたんだね。

油断せずに頑張ろう。