辛い物が結構好きなので、香辛料は買いあさっているんですが、今回は自分で作ってみました。
というのも、家の柚子がたくさん実ったのと、畑で栽培している唐辛子がたくさんあるので、一つやってみようかなと思いまして。
作り方はウェブ検索してこちらの方のブログを参考にしました。
九州では唐辛子のことを胡椒というんですね、勉強になりました。
とりあえず、チキンの包み焼きにしてみました。
香りを十分に楽しめるかと思いまして。
塩を振って両面焼き色を付けた鶏もも切り身に、柚子胡椒をのせ、クッキングペーパーで包んみ、１８０°のオーブンで１５分ほど焼きます。
柚子の香りと唐辛子の辛みが鶏肉のおいしさを引き立てます☆
レシピブログに参加中♪
