そろそろ、本格的な収穫を迎えるニンニクを試し掘りしました。
日本では一番栽培が盛んなホワイト６片というニンニクです。
球も大きくなるし、分ケツも６片なので、調理する時に下処理が楽ですね。
スーパーで青森産のニンニクを見かけると思いますが、このホワイト６片です。
球の肥大はかなり進んでいるようです。もう少し大きくなりますかね。
本格的な収穫は6月に張ってからになりそうです。
ニンニクの強烈なにおいの元はアリシン（酵素の作用でアリインという状態になると匂いを放つ）は胃腸を刺激して食欲を増進し、免疫力を高め風邪予防や老化防止などに効果があると言われています。
ニンニクの効力は一粒食べれば、食べてから2日間ほど持続するそうなので、定期的にニンニクを食べるようにすると、健康増進には効果的のようです。
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ニンニクがかなり大きくなってきました。。。
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何にでも入れたいですな。。。
らーめん屋に行くと、ニンニクどかどか入れますね。