カブの菜っぱとじゃこのおにぎり ～五月の野菜～

このところ、ゲリラ豪雨のような雨が続いて、なかなか畑作業が進みません。。。
筆者の畑がある地域では、五月の頭に夏野菜の植え付けが始まるので、
こうしている間もそわそわして、気が休まりませんね。

お料理はお世話になっている、農家さんの所でマカナイとして作りました。

お料理の作り方
作りやすい分量：カブの間引き菜や、調理で余ったカブの葉・・１００g、ちりめんじゃこ・・３０ｇ
　　　　　　　　炒りごま・・適宜、メシ・・２合分

カブの菜っぱは細かく刻み、小さじ１杯くらいの塩を振って良くもみます。
青汁のようなものが出てくるので、軽く水洗いして絞ります。
炊きたてのメシと菜っぱ、じゃこ、炒りごまをひねって加え、おにぎりにします。

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