シャキシャキ食感のロメインレタスが、とてもおいしいです☆
≪ロメインレタスの卵チャーハン≫
材料(二人)
ロメインレタス・・１００ｇ 長ネギ・・１／２本 卵・・２個 鶏むね肉・・６０ｇ 太白ごま油・・大さじ１ 温かいご飯・・お茶碗２はい 塩・・小さじ１／２ 薄口しょうゆ・・１／２ 胡椒・・少々
作り方
１ ロメインレタスは２センチ角にカットします。長ネギはみじん切りにします。卵は溶きほぐします。鶏むね肉はこま切れにカットして塩、コショウを振り、あらかじめフライパンで焼き火を通してボールに取っておきます。
２ ごはんと卵を合わせてよく混ぜます。フライパンを熱して油をなじませ、ご飯を入れて木べらなどで混ぜながら、パラっとするまで炒めます。鶏肉と加えて炒め合わせ、塩、醤油、コショウで味付けします。なじんだら長ネギを加え、最後にレタスを加えてさっくりと手早く混ぜます。
≪わさびマヨのポキ≫
材料(二人)
ブロッコリー・カリフラワー・・合わせて１００ｇ マグロブツ・・１００ｇ アボカド・・１個
わさびマヨ マヨネーズ・・１／４カップ レモン汁大さじ１／２ 薄口しょうゆ小さじ１ わさび・・小さじ１～２
作り方
１ わさびマヨの材料を合わせます。
２ ブロッコリー、カリフラワーは一口大にカットして、塩ゆでし、水にとって冷まします。アボカドは皮をむき、１センチ角くらいにカットします。
３ マグロブツと２とわさびマヨを和えて出来上がりです。
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