「片手に杯を持つ、酒の香りをかぐ、なぁ？酒の匂いが鼻のシンにずーっと染み通った頃、おもむろにひとくち、呑む」大分日田のKちゃんが送ってくれた、クンチョウ酒造と男はつらいよ50・お帰り寅さんがコラボした酒を、寅次郎になった気分？つもりで呑む🎶アテはホヤ塩辛とブリカマなど🤗なかなか相性はいいじゃねぇか🎶日田は男はつらいよのロケ地、寅さんが降り立った夜明駅が印象的だった。焼津でもマグロ船の出航シーン . . . 本文を読む
夕方、スマホがピンポン♪と雷雲接近を告げてる。窓の外は青空と薄曇りと鉛色の重い雲の三種混合空…雷は無いが一雨来そうかと思いきや、バラバラと雨と共に、あらら…東の空にフルバージョンの虹の架け橋が🎶🌈🌈🌈慌てて雨中に飛び出しパチリ📸ほんの数分の出来事…観られたのは、なんかラッキー🎶な気分🤗なんかいい事あるかなぁ？ . . . 本文を読む
工程上、毎年毎年多少なりとものアクシデントは付きものだが、今年の暖冬には大いに悩まされつつ、やっとこさで生ハム仕込みの工程を終わらせた。桜チップの燻がけから仕上げにヒッコリーチップで〆てみた🎶いい飴色に染まりいい薫りで、見た目は上出来？だが、10°c以下と理想より高かった気温と、やはり高かった湿度の影響は、熟成が進んだ秋にならなきゃ解らない？のだが、一応工程終了にホッとしてる・・・😅 . . . 本文を読む
火曜日夜のTV番組「マツコの知らない話」JKがスマホ写真アプリを駆使して、自撮り写真やスナップ写真を簡単に飾ったり盛ったり？を紹介してる番組内容だった・・・に、あ然としてた。趣味にしてたモノクロ写真時代？撮影し、フィルム現像、ベタ焼き、荒伸ばし、焼き伸ばしと暗室作業は手間暇掛かったが、焼き上がった一枚の写真には、作品として凄い満足感と歓びがあった🎶デジタルカメラの普及で、暗室作業はPCの写真加工 . . . 本文を読む
前々から計画してた、天浜線ぷらっと呑鉄暇潰し旅は、荒れた天気で延期？となった・・・ならばと皆が企んだのは、先日行けなかった蕎麦屋と柄にもない？県立美術館行き。自慢した蕎麦や天丼の美味さに蜀発されたのか、今回は総勢七人🎶開店早々にカウンター席占領し？お好みに蕎麦や丼、ビールや酒をやっつける。オイラは前回隣席のＨ君が注文し、羨ましく見てた牡蠣天丼&冷やしたぬきを燗酒で堪能🎶牡蠣天美味いッス🎶お店 . . . 本文を読む
週末の呑み会で、11日には昼飯に蕎麦を食べに行こうじゃないかって、盛り上がった話しになった。いろいろ候補が上がったが、皆呑みたいヤツばっかりなんで、皆呑めるように車はやめて電車で行ける蕎麦屋行きにと話しは落ち着いた。しかし、敷居が高い店じゃ落ち着いて呑めない？だろうとか、あんまり広々した蕎麦屋じゃ周りからの視線が煩わしいとかで、こじんまり落ち着いて酒も蕎麦も美味しい蕎麦屋って事で、「輔」さん . . . 本文を読む
ようやく真冬らしい寒さになってきて、塩漬け→塩抜き→風乾してる生ハム用の「肉」着々と水分が飛んでます。ここでいかに水分を抜くかで、生ハムの美味さが決まります。後数日で燻掛け始めます🎶 . . . 本文を読む
今期の○田農園のトマトハウス栽培の出荷が終ると連絡が入った。トマトピューレを造るなら、残ってるトマトを好きなだけ採ってけとのお言葉に甘えて、採りに行った。ハウスは50mに10列ものトマト苗が水耕栽培されてて、好きなだけっても、残ってるトマトの数は半端なく、カゴに２杯分だけ頂いてきた。なんかまだ沢山あり、勿体ないような気がするが、こだわって栽培生産してる○田農園さんは、糖度や大きさ形が気に食わな . . . 本文を読む
静岡キルフェボンのタルトいただきました♡食べちゃうにはもったいない位、みごとな美しさです😍オイラの選んだのは限定タルトの一つだとか？光り輝く樹氷か、朝日に輝く切り立った雪山モンブラン？みたいに美しく😁レモンが利いた生クリームだかメレンゲ？が珈琲と相性良く、う…う…美味いッス🎶 . . . 本文を読む
