京のおさんぽ

京の宿、石長松菊園・お宿いしちょうに働く個性豊かなスタッフが、四季おりおりに京の街を歩いて綴る徒然草。

クリスタルの囁き|ω・)vol.107

2017-12-07 | 宿日記
スキーがなくてもヤッホーなのだ






本日[12/04]のランチ


はじめちゃんポークカツレツ
〜自家製トマトソース
根菜のソテー
サラダ



本日[12/05]のランチ


おばんざいプレート
ポテトサラダ
カレー風味の煮玉子
ペンネ ~タラコソース
クリームコロッケ
ローストビーフ
干瓢と赤蒟蒻、ソーセージの煮物
鶏の照り焼き
舌平目のムニエル
酢豚



本日[12/06]のランチ


蟹グラタン
サーモンソテー ~茸のバターソース
海老フライ
サラダ



でした
今週は平和なランチが続いています。
そろそろ波乱に満ちてほしいところ…。

今月の月替りメニュー雪の竹屋町通り、オーダーは竹屋町で通ってきます。
個人的な嗜好から味見ができませんが、香りはカルボナーラっぽいです。興味のある方はよろしくお願いします。


はじめちゃんポークカツは、オーダーが通ってから衣をつける作業をしているのですが、ふと、料理はすごいなぁと。
百歩譲って焼く煮るは考えられても、衣とか考える?そもそも油を絞るって!出汁は?調味料は?バターは?キャー!ってなりました。
美味しいものが好きです









negachovとposiacov