今日は、息子の長男（小６ 男）の要望で・・・
「２層チョコレートムース」を昨夜から作りました。
この前は、ミルクチョコレート＆スイートチョコレートで作りましたが
今回は、ホワイトチョコレート＆スイートチョコレートで食べるときに２層と分かりやすいように。
①チョコレートサブレを作る（チョコレートムースの台にする）
生地を作り3mmに伸ばし、丸型セルクルで型抜きしオーブンで焼く
②ホワイトチョコムースを作り、半球シリコンモールドに半分流し冷蔵庫で冷やし固める。
③スィートチョコレートムースを作り、チョコレートムースの上に流し冷凍する。
④グラサージュショコラ（上掛けチョコ）を作り、裏ごしして３5℃ぐらいに冷ます。
⑤冷凍した、２層のチョコレートムースを網の上に置きグラサージュチョコをかける。
今回は、チョッと豪華に見せるためにチョコレートの飾り（オーナメント）を作り、のせました。
見栄えもグーンといいでしょう？？
私はちょっと出来の悪いチョコムースでお茶タイム！！
滑らかで口どけのいい「２層のチョコレートムース」で、美味しいで～～～す。
