精進料理勉強会

きょうは、精進料理勉強会。
メニューは

車麩のトンカツ風



車麩を水で戻し、ダシ汁で味付け
小麦粉、豆乳、パン粉をつけ、サラダ油で揚げます。

見た目は豚バラ肉を揚げたかのよう。

他に
ブロッコリーのスープ。
小松菜と梅干しのパスタ。
里芋、ホウレン草、しめじ、ニンジンの白和え。
豆乳寒天。

いずれも美味しく頂きました❗