筍を干す

 

昨日、娘が茹でた筍を貰ってきた。

自分ちに竹山はあっても自分では掘れないから、茹でたのを貰うのは有り難い。🤗

今日はお天気になったから、料理する分は残して後は干した。

 

以前のことだが、早く乾くように薄く小さく切って干していたら友達が来て、

「筍は大きく切って干した方がいいんよ」と言う。

確かにその時は、乾き上がったら縮んで切りクズみたいになった。

 

田舎暮らしもなかなかコツがあるモノだ。