魚肉ソーセージ。

三食のご飯を減らしたら　当然ですがお腹がすいて　晩ご飯までもたん
となり　3時のおやつがほしくなります。

おやつにガツンと食べたら　お腹は満ちても意志薄弱を悔い　うつうつ
しますがそんなとき　魚肉ソーセージが助け舟を出してくれます。

子どものころは　肉でできたハムやソーセージは滅多に口に入らず　代役
として魚肉ソーセージがあり　これだって　当時はごちそうの部類でした。

今もスーパーで買い物する時　いつもかごに入れるのは魚肉ソーセージで
現在いくつかの会社が出しており　4-5本入りで300円未満です。

あっさり味の魚肉ソーセージが好きで　いつも同じものを買っております。
　

本を読みながら　あるいはTVを観つつ　片手で持ちかぶりつくわけでして
切らずにかじります。

1本70㌘123㌔カロリーの魚肉ソーセージは　小腹を満たしてくれ.　どうに
でもなれ！ とドカ食いに走る意志薄弱女に　ブレーキをかけてくれます。

これでは足らんと2本目を開けてはなりません。いっときしたら　先ほどの
ソーセージが胃に納まり　がまんできますから。

このやり方でかぶりつきたいものがあります。それは怖れ多くも虎屋の羊羹
で竹皮をずらし　長いままの夜の梅など　むんずとつかんでかじってみたい。
死ぬまでにやってみたいことの　上位にはいっております。
　

お腹がへると　頭の中は食べ物の妄想でいっぱいになり　本を読んでいても
隣りの家はカレーやね　あ　魚も焼いておるな　などひょっとしてわたしゃ
警察犬になれやせんかね　の嗅覚になります。

虎屋の羊羹は買えなくとも　魚肉ソーセージはいつもストックしております。
　　　

 

ハクモクレン2021。

2ー3日前には　まだ1週間かかるね　だった道路ぶちのハクモクレンが
あっという間に咲きました。

こちらでも　咲くにはまだ数日かかるハクモクレンが大半ですが　毎年
この木が特に早く咲きます。午後からは雨の予報で　雨に打たれるとすぐ
散りますので　朝のうちに撮ってきました。　

　
　

家の金のなる木は今年も律儀に花をつけましたが　10年以上も長考しています
「長考に好手なし」と羽生善治氏は言いました。そろそろ本気を出してほしい。
　
   

2ー30歳代は　Jeepをとばして海へ行きたかった。若者の車かな？　
と思ったら　定年後のおじさんに売れると聞き　若いとき買えなかった車を
いま買うのやろねと　なんとなく納得です。
　　

ウッズ選手の大破した車を見て　よく命が助かったと思います。長くつらい
時期をしのいで一昨年のマスターズ優勝は　世界中がわきました。
   

ウッズ選手　今回の災難も乗りきって　きっと帰ってきてくれると信じています。　　
　

天皇誕生日。

天皇陛下は本日　61歳の誕生日をむかえられました。本来ならばご一家が
一般参賀の人たちに　ベランダから手を振られるはずですが　今年は新年も
天皇誕生日も　一般参賀はありません。

10年ほど前　ツアー旅で皇居へ行き　ここが一般参賀の場所ですと説明を
受けたとき　いつものニュース映像では　もっと高く見えたあのベランダが
こんなに低かったとはねぇ　と皆で話しました。

61年前の天皇誕生日はよく覚えています。当時小学3ー4年だった私が学校
帰りに山道を歩いていると　山の上の拡声器から突然NHKニュースが流れて
皇太子さまご夫妻に　男子が誕生したことを知りました。

当時はどの家もTVも電話もなく　村長の家に1台だけ電話があり　お知らせ
などあれば　山の上の木にくくりつけた拡声器で　村長夫人が伝えました。

当時は農家のほとんどが　家で採れた米やイモで　焼酎を密造していました。

時々抜き打ちで税務署の査察が入ったらしく　査察をいち早く察し　拡声器で
演歌を流し報せたそうです。村人は春日八郎の「別れの一本杉」らが流れると
田畑にとび出て　家を空にしました。

村に一歩入れば焼酎が匂いわたり　密造していることはバレバレでも　無人の
家に査察官も踏み込むわけにいかず　収穫なしで帰ることになります。

密造酒の焼酎は　村の祭りごとに使われたり　農繁期に手伝いに来てくれた
助っ人に振る舞ったりで　村の宴会では　出来の良しあしを競ったそうです。

このような村ぐるみの犯罪も　昭和30年代をピークとして廃れていきました。
少しずつ暮らしも楽になり　焼酎が買えるようになったからです。

密造酒作りでつかまると　高い罰金と酒造に要る道具一式を没収され　もう
作れなくなります。そんな60年も前の猛者たちは　大半が天に昇りました。

　　　　　

いかんいかん　天皇誕生日に密造酒の話なぞ不謹慎です　失礼しました。

天皇誕生日と聞くと　私たち昭和人は4月29日を思い　平成生まれの若者の
頭に浮かぶは　12月23日とのこと。

かつての天皇誕生日は　みどりの日 ⇒ 昭和の日の名称で国民の祝日となり
明治天皇誕生日は　文化の日になりました。

海の日・山の日・振替休日などの　昔はなかった祝日や休日が増えましたが
成人の日は1月15日　敬老の日は9月15日と　一旦入力した脳のソフトの入替
えができない老人は　祝日のたびにカレンダーを見ることになります。　　　　　　

　

おめでとう大坂選手。

1時間ほど前に決勝戦がおわり　大坂なおみ選手がセットカウント
2－0のストレート勝ちで　全豪オープンテニスの優勝者になりました。
　　

なおみ選手も　相手のJ.ブラディ選手(22位米)も　ファーストが入らず
苦しみましたが　貫禄というか全ての面で　落ち着きのあるなおみ選手
に軍配があがりました。

これで　なおみ選手は四大大会を四度制したわけで　この大会後ランク
が2位に上がるとのこと。

表彰式で見せた女王の雰囲気は　数年前の最初の優勝時より　女っぷり
もぐんと上がりました。
　

女子選手のユニフォームも毎回の楽しみで　なおみ選手のナイキの上下は
とても似合っていたし　ブラディ選手のアシックスのワンピースは　上品で
清楚な雰囲気でした。
　

コロナで　十分な練習も出来なかったでしょうに　よくがんばりました。

おめでとう　なおみ選手　また世界ランク1位をめざしてください。
　

文旦の砂糖漬け2021。

テープレコーダーのくりまんじゅうです。今年はさすがにやめよう　でしたが
きれいな土佐文旦を10個ももらいましたので　またまたテープを回してみます。
歳をとると　同んなじことをくり返し言うものです　どうぞお許しを。
　

例年どおりのワタと　外の皮つきと両方作りました。家にこもっていますからねぇ。
　

白ワタは茹でこぼし2回　外皮つきは3回し　一晩水にさらします。翌朝優しく
しぼり上白糖のシロップ(甘さはお好みで)で煮て　冷えるまで鍋に置きます。

空を見て水を重しに　えびらに干します。時々裏返して　風のとおる場所なら
2日で乾きます。芯がカチカチに乾かぬうちに取り込み　グラニュー糖をふり
終りです。肉厚の原木シイタケがお買い得でした　いつも干してから使います。

　

土佐文旦の特徴はとにかく種が多く　獅子舞の歯が    これでもかぁとズラリ
ならんでおります。6個でこれほど種が取れました。
 

果肉に40％のお砂糖を入れ　布袋に入れた種とともに火にかけて　コンポート
もどきを作りました。獅子舞の歯はペクチンの助っ人として　いい仕事をします。
 

今年の反省点は　茹でこぼし時間が長すぎたのか　柔らかめになりました。
反省を覚えていたら　来年は改善してみます　忘れていると思いますが・・。