仕入れ

おはようございます。

いしまるブログです。


今日は仕入れいってきました。


魚いないですねぇ。


とりあえずかき集めてきました。



ブログのせいではないと思いますが先週ブログをサボったら恐ろしく暇だったので魚だけでものせておこうと思います。



真鱈白子

北海道産。

とても安いです。もちろんものもいいです。

たぶん500円くらい。



左:甘エビ　右:ボタンエビ

食べ比べなんて面白いかも。と、思い仕入れてきました。

甘エビの醤油漬けもできてます。



太刀魚

鮮度抜群。

身の室もいいです。

皮目炙って刺身で。



けがに

マスコット的に。

安くはないですけどでかいです。



いさき

たぶんいいと思います。



石垣鯛

ぬるぬる。脂乗ってます。




メジナ

脂乗ってます。

まだ臭いも出てないのでお刺身美味しいと思います。



平スズキ

上が高知、下が豊後です。

順番に出すかいっぺんに出すか。


考え中。



いしなぎ

さばいてみて水が多かったら昆布じめにします。



ゴボウ煮ました。これに衣つけて天ぷらに。



大根煮ました。

ゆず味噌かけて田楽に。


ざっとこんな感じです。


天気が安定しないと魚介はなかなか揃いませんねぇ。


とは言え漁師さんや魚屋さんの尽力により品物はあります。


それに


酒はたくさんあるんでそちらを楽しんでください。



では。