今日はニッスイの「さば味付」（百均似て購入105）に一手間かける。前回食べた鰯缶（100g）と比べると、かなりボリュームがあり（190g）お買い得感がある。タイ製品。
エネルギー表示を見ると、274～586kcalと、かなり製品によって差が激しいことが分かる。これでは栄養表示の意味がないのでは、とも思ってしまう。けれども考えてみれば、原料の個体差によって変動幅があるのは至極当然であり、それを考慮せずカロリーを固定して表示するほうが、逆に参考にならないと思われる。まぁ、そんなことはどうでもよいが…
汁ごと鯖を温め、生姜の千切り少々、大根おろし、シソを上から盛る。
温かいタレをスプーンですって、大根おろしにかけていただく。うむ、実にうまい。これは、料理として成功している。甘くて少々しつこ目のタレを大根おろしが中和してくれ、さっぱり食べることができた。
タレの味付けは無難であり、いわゆる「味付」味である。脂の乗りは、中の下といったところか。脂が乗った内臓まわりのトロ身が、量は少ないが楽しめた。
