ニッスイ『ほっけ干物焼き』

（1）干物を、（2）焼いて、（3）缶詰にする、という、手間のかかった一品。旨いが量の割りに結構高価（210円）な缶詰。メーカーの遊び心を感じる。ひょっとしたらこの製品は、どこかの売れ残りの干物の「有効利用」というコンセプトの元に開発されたのかもしれない。

青を基調とした古風なデザインのパッケージが逆に新鮮。

側面記載：おいしさへのこだわり　干物は食塩水につけて乾燥させることにより、たんぱく質が変性し、独特の弾力が生まれ、旨み成分が増えます。そのほっけの干物を遠赤外線焙焼し、ふっくらと食べやすく仕上げ、缶詰にしました。







香ばしくてジューシーなほっけだ。なかなかハイレベルな缶詰だった。瞬時に完食。
写真の付け合せは水菜の花。