清泉寮だより

清里高原にある宿泊研修施設「清泉寮」のスタッフによるスタッフブログです。現地から生の情報をお届けします。

東日本大震災に被災された皆様へ

2011年3月11日に発生しました東日本大震災から丸五年が経ちました。
未だに復興の兆しが見られない被災地および被災された方々に想いを馳せるとともに、
震災が風化しないよう引き続き清泉寮としてできることを少しずつ取り組んでいきたいと思います。
2016年3月11日 清泉寮スタッフ一同

清泉寮ご宿泊者様向けの体験プログラム

清泉寮でのご滞在を楽しんでいただけるよう、ご宿泊のお客様向けにさまざまなプログラムをご用意しています。
旅の思い出の一ページにいかがですか?

人気定番プログラム
◆夜のおはなし会(ご予約制:各回定員20名様) 参加費無料(ご宿泊者限定)
 清泉寮のストーリーテラーが絵本の読み聞かせを行います。
◆秋を楽しむ森歩き(ご予約制:各回定員15名様) 小学生以上一人500円~
 レンジャーと一緒に夏の森を歩きましょう。
 ※天候等によって内容を変更する場合があります。予めご了承ください。

「森の時間」は不定期開催です。
開催日程はこちらから開催カレンダーをご確認ください。


予約不要のクラフト系セルフプログラム
◆ぽんぽんクラフトシリーズ 8:00~20:00の間、毎日
◆オリジナルガーゼハンカチ作り 8:00~20:00の間、毎日
※クラフト系プログラムは材料の在庫によって一時的に中止となる場合があります。予めご了承ください。

体験プログラムのお申込み・お問い合わせは、お電話(0551-48-2111)またはE-mail(seisen-f@keep.or.jp)にて承っております。
みなさまのお申し込みをお待ちいたしております。

霧とキャンプファイヤー

2016-06-23 19:46:51 | 日記

清泉寮ブログをご覧の皆さま、こんにちは。

なっしーです。

こちらは最近の清里でよく見られる光景…。

そう、霧です。

道路で車を走らせていると非常に厄介だったりしますが、清里の自然の中で出会うと何か幻

想的な気持ちになるのは私だけでしょうか?

空気が澄み、遥か遠くの富士山まで見渡せるのも勿論気持ち良いですが、

うっそうと霧が立ち込めて視界が10~20メートルしかないのも、

いつもと違う感覚が研ぎ澄まされ不思議な気持ちになることができます。

こちらは霧の中に佇んでいる清泉寮。撮影したのは昼間ですが、これもまた絵になります。

 

話題は変わりますが、先日ある学校様でキャンプファイヤーがありました。

冬場はほとんどありませんが、これくらいの時期になると登場する機会が増えます。

やぐらに点火するまでの儀式も気分が高揚しますが、

やはりみんなでキャンプファイヤーを囲むと不思議と心が1つになりますよね。

私はスタッフとして見ていただけですが、

何か生徒さんと心が1つになった感覚。思わず年がいも無く輪に入りたくなってしまいました。

 

季節はもう夏。たくさんの方が今年の夏もここ清泉寮にいらっしゃるといいなあ。

いや、是非来てください!

なっしーでした。

 

 

 

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色はいろいろ

2016-06-15 20:35:33 | 日記

清泉寮ブログをご覧になっている皆様

 

みなさん初めまして。

初ブログをかかせていただきます。カンプリです。

私は、いろいろな色が好きです。

でも、よくわからないのでいろいろ勉強中ですが、

この前森を歩いていたらとっても好きな淡い色を見つけたので紹介します。

 白いような、目立つ色が森の中にありました。

霧が広がる森の中、すっと冷えた空気の中に、それは静かにたたずんでいました。

 目線をすこしだけ上にあげると、樹木からぶら下がっているそれは、

クマシデという木の果穂(カホ)というものらしいです。

 

緑が薄い木の葉っぱの下、薄白い霧の中に目立つ白い果穂 実際にとってみると白ではなく、黄緑でした。

やっぱり、気づいたものは、実際に手に取って、近くで見てみるのがとっても面白い。

そして、はっとわかった瞬間がとっても楽しくて素敵な時間です。

 

クマシデちゃんも、ふかい緑色、しろがかった緑色、果穂のうすきみどりが見れました。

ぜひ、みなさんも色と風景を楽しみに清里に遊びに来てみませんか?

 

これからの時期、一生懸命に成長中のクマシデちゃんを見ることができますよ。

 

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まるごとマップを片手に散策へ

2016-06-11 09:37:16 | 日記

清泉寮だよりをご覧の皆さま、こんにちは。
ハッターです。

6月に入り、ハルゼミの元気な声がひびく清里高原です。

日に日に緑が濃くなった木々が、「森に遊びにおいでよ」と言ってくれているように感じる季節でもあります。

そういう時におすすめなのは「清泉寮まるごとマップ」!


表紙にはこの季節のおすすめ情報、中はポール・ラッシュ博士の銅像があるロータリーから
各施設への所要時間や説明があります。
裏面は自然歩道のマップになっていますので、キープ協会内のトレイルを散策をされる方は必携です。
1周30分のコースから5時間くらいのコースまで8種類の自然歩道がございます。
ご滞在時間に合わせてのお散歩はいかがでしょうか?

散策の共としておすすめしたいのが「清泉寮 フルーツ&ミルクキャンディ」です。


お気に入りの場所を見つけてゆっくりしたい時、少し疲れをリフレッシュしたい時などに
このキャンディは活躍してくれます。瓶に詰め放題なので、味を選びながら、
色どりも考えながら…、ぎゅうぎゅうと限界まで詰めるのも楽しいですよ。
(こちらのキャンディは、清泉寮ジャージーハット、キープファームショップ、
清泉寮新館売店で扱っております)

トレイルへは、運動靴など足元をしっかりとされて、雨具も携帯してお出かけください。
森の中は小さな花や昆虫たちに出会える場所です。お楽しみください!

皆様のお越しをお待ち申し上げます。

近頃はカモミール味のキャンディーとクリンソウに癒されているハッターでした。

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初夏のツツジ

2016-06-03 15:00:00 | 日記

清泉寮ブログをご覧の皆さま。 

こんにちは。やすたろうです。

 

 

ここ数日、朝は肌寒い日が続いておりますが、エゾハルゼミは元気に鳴いています。 

今週末、清里では「第69回つつじ祭り清里ウォーク」が開催されますので、

今回は清泉寮周辺のツツジの花をピックアップしていくつかご紹介したいと思います。

 

 『清泉寮本館前』

 

赤い屋根との調和がキレイです。

 

  『清泉寮ジャージーハット周辺』

 

お店の入り口と「サラサドウダン」。これもリッパなツツジの仲間なんです

 

別名は「フウリンツツジ」。数えきれないほどの花がシャンデリアのよう。

 

  『聖アンデレ教会前』

 

大きいツツジが来られた方をお出迎えしてくれます。

 

清泉寮をはじめとして、数多くのツツジが清里に自生しており、

春は花、秋は紅葉と、季節を通して私たちの目を楽しませてくれます。

 

 

 

清泉寮以外にも名ツツジスポットが沢山あります!

 

ぜひ皆さまも、清里で初夏の森のお散歩を楽しんでみてはいかがでしょうか。

ツツジに囲まれてお昼寝をしたいやすたろうでした。

 

(※「第69回つつじ祭り清里ウォーク」の参加受付は終了しております。)

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カラフル散歩

2016-05-25 11:23:28 | 日記

清泉寮ブログをご覧のみなさま

こんにちは、ポンポンです。

5月も終盤となり、上着を脱ぐことが多くなった清里です。

毎日の通っている道を改めて眺めてみると、

たくさんの色であふれていることに気が付きます。

そこで今回は“ぶらり清泉寮色探し散歩”に出かけてきました♪

   

まずは今白く美しい花を咲かせている「ズミ」です。

後に出来る実が酸っぱいことからこの名前で呼ばれるそうです。

  

次は清泉寮周辺で鮮やかなオレンジとピンクが魅力的な、

「レンゲツツジ」と「ヤマツツジ」!

そしてふと目線を下げると、可愛らしい黄色が…。

  

本当はここで真っ青な空をお見せしたかったのですが、この日はあいにくの曇り空。

最後は周りいっぱいの緑です。

  

ポンポンはこの角度が緑に身体をスッポリと包まれているようで一番好きです。

緑色のリラックス効果を実感できます。

少し森の中に足を踏み入れると…おや、先客が。

  

エゾハルゼミです。

夏の足音が少し遠くから聞こえた気がしました。

ぜひ、皆様も清泉寮色探し散歩にお出掛け下さい。

 

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いい季節がやってきました!

2016-05-23 09:03:03 | 日記

お久しぶりです。

清泉寮レストランのkatoです。

いよいよ清里にも本格的な春がやってまいりました。

新館レストランからの風景が、南アルプス・富士山の下に、一面緑の牧草地が

広がるようになり、気持ちの良い風も吹いております。

ご朝食後にレストランのテラスで、コーヒーを気持ちよさそうに飲んでいるお客様も増えてきました。

立寄りのご朝食も可能ですので、お気軽にお問合せくださいませ。

 

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散策してみませんか?

2016-05-13 15:52:13 | 日記

ブログをご覧の皆様、初めましての投稿になります、 おみやさんです。

 

清里はめっきり初夏の雰囲気に包まれており、なぜかワクワクする季節

を迎えております。草木はグングン伸びてきて、小動物や虫達の活動が

活発になってくるのもこの時期です。皆さんも暖かくなると体を動かしたり、

外へ出たくなったりしませんか?

 

清泉寮周辺には「キープ自然歩道」が8ルート整備されており、時間や距離に

応じて様々な楽しみ方が出来ます。その中でも一番お手軽で歩きやすいルート

「富士山とせせらぎの小径」をご紹介します。

 

スタートは自然ふれあいセンターの奥からやまねミュージアムの脇を進みます。

ウッドチップのやわらかさを感じながら木立の中をのんびり歩きます。

途中には小川のせせらぎもあり・・・

程無くすると中間点「展望テラス」が見えてきます。

そこからの景色は絶景!! なんだかホッ・・としてしまいます。

・・・というわけで、皆さんも是非、清泉寮へお越しの際は、のーんびりと散策してみて下さいね。

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芽吹きの季節

2016-05-06 19:30:30 | 日記

清泉寮ブログを見て頂いている皆さま
こんにちは、うっしーです。

ゴールデンウィークは楽しまれましたでしょうか。
清泉寮は個人のお客様も団体のお客様もたくさんいらっしゃって頂き、とても賑やかなゴールデンウィークでした。 
こういう時にいらっしゃるお客様のなかには、「あの時はまだ赤ちゃんだったのに。。」というような子もいたりして
6年前はイスにねっ転がっていた女の子が、子供用コースメニューを食べている様子などを遠目に見させて頂くと感慨深くなってしまいます。 

夜の本館レストランの雰囲気はどこかノスタルジックで個人的にとても好きな雰囲気です。

GWのメニューの一部を写真で紹介させて頂きます。

お魚料理の春キャベツのスープを少しだけ味見させてもらったのですが、お魚のうまみと春キャベツの甘みで
口の中が春いっぱいになりました! 


また森の中はGWあたりから木々の芽吹きがとてもきれいな季節になります。

冬にはただの棒・・・みたいになってしまっていた枝からいっせいに芽吹く様子は
毎年の事ながらすごいな~と感心してしまいます。 

自然学校前のヤマナシの樹もそろそろ満開です。

毎年見ているのですが、いい年とそうでもない年があるように感じられますが、
今年はとてもいい気がします!
ここで咲いた後はもう少し上のまきば公園のヤマナシも咲くはずなので、これからがおすすめです。

少し遅めの高原の春を満喫中のうっしーでした!

 

 

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水彩で描かれた清里高原

2016-04-29 19:21:28 | 日記

皆さま、こんにちは!
ポール・ラッシュ記念館のハッターです。

今日からのゴールデンウィークのスタートに合わせて、
ポール・ラッシュ記念館は、新しい企画展がはじまりました。
「伴野重由水彩画展 清里高原からの贈り物 
~水彩で描かれたポール・ラッシュが愛した場所~」です。
淡く、透明感のある作品は、高原の雰囲気にあって、心が澄んでいくように感じます。
今回は画家の伴野さんのお気に入りの場所だけでなく、我々スタッフの
おすすめの場所、ポール・ラッシュ博士を感じる場所を描いてもらいました。

少し、展示の内容をご紹介します。

画家の伴野さんご自身の手による、キープ協会を紹介するジオラマです。
伴野さんのイラストで場所を紹介しています。
この中に、皆さんのお気に入りの場所があるかもしれませんね。

 

この水彩画は、この展示のシンボル的な一点です。
この場所はレノックスチャペルと呼ばれる、森の中の礼拝所。
1962年にアメリカ・マサチューセッツ州の高校生がワークキャンプでやってきた際に、
作り上げた場所です。レノックス高校の同窓生が作った、当時の活動記録を
まとめた資料も一緒に展示しています。

 

この他に、教会やフットボール場、清泉寮、農場シリーズなども展示しています。
清泉寮にお越しの際は、新館すぐ横の記念館まで遊びにいらしてください。

また、清里高原・清泉寮は春まっさかりです。
青い空と緑の牧草地、そして楽しいイベントが皆様をお待ちしています!
キープ協会のホームページでは、「ゴールデンウィークに
高原の一日をまんきつするためのガイド&マップ」ページをご用意しました。
http://www.keep.or.jp/place_event/keepmap.php
こちらも参考にされて、思い切り楽しんでいただけますと、
わたしたちスタッフもとても幸せです!

皆さまのお越しをお待ちしております!

ハッターでした。

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おすすめ!!新メニュー

2016-04-22 14:06:19 | 日記

皆さん、こんにちは。
清泉寮キッチンスタッフのエービーです。
もう4月も後半、いよいよGWがやってきますね!

清里もだいぶ春らしく、暖かい過ごしやすい日が続いております。

今回は、久々のブログとなるので何をお伝えしよかと考えたのですが…

4月からの本館ランチ
おすすめ新メニューのひとつ、
「フジザクラポークのロースト」
このメニューがどのように作られているのか
その工程をご紹介しようと思います。

まず、メインはフジザクラポークのロース↓



こちらが仕入れた状態の豚ロースです。
ここから仕込んでいきます。

まず、脂身に切り込みをいれて
三等分にカットします。






ローリエ、黒胡椒、クローブ、ジュニパーベリーといったスパイス、塩で肉全体をマリネしていきます

そのまま一晩おいて…

翌日
フライパン→オーブンで焼きあげます



こちら↑が焼きあがり
そして、そしてお客様のもとへ…



ソースも手作りのマスタードソース、季節の春野菜を添えております。
ぜひ一度お召し上がりください!
ご来店お待ちしております。

エービーでした。


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春空とピンク

2016-04-15 14:26:35 | 日記

昨夜、熊本県で大きな地震が発生しました。

この災害により亡くなられた方々のご冥福をお祈り致します。

また被災された方々に心よりお見舞い申し上げると共に、

一日も早い復興を願っております。

 

清泉寮ブログをご覧のみなさま

こんにちはポンポンです。

 

先週のレストランスタッフのぐのぐの記事にもあったように、

北杜市も桜の美しい季節となりました。

 

今回は北杜市内でも有名なお花見スポットをご案内いたします。

ポンポンが訪れた時にはすでに満開でしたので、

来年の参考程度にご覧頂ければと思います。

まずは武川町実相寺にある「神代桜」。

二千年と長い歴史のある桜です。(2016年4月6日撮影)

清泉寮からお車で1時間掛からずに見ることが出来ます。

開花の時期にはたくさんの出店もあり北杜グルメも堪能できます。

 

次に長坂町にある「清春芸術村」。

こちらの桜は山梨県指定天然記念物とされています。(2016年4月12日撮影)

空いっぱいにのびるソメイヨシノの枝と花がとても美しいです。

清泉寮からはお車で30分ほどです。

 

北杜市といっても高低差がありますので、

桜も少しずつ長い期間楽しむことができます。

春になると日本に生まれたことを幸せに感じるポンポンなのでした。

 

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そうなんです。団体様シーズンです。

2016-04-08 16:16:33 | 日記

ブログをご覧の皆さま。

こんにちは。のぐのぐです。

 

今日、ご紹介したい団体様は、立寄りでランチを召し上がる団体様です。

 

いよいよ、清泉寮のある北杜市にも桜開花の声が聞こえるようになって来ました。

北杜市には、日本三大桜の一つである山高神代桜があります。

ご存知ですか?実相寺というお寺の境内にあり、

この神代桜のほかにもたくさんの桜が植えられていて素敵な場所です。

 

この時期、この山高神代桜と一緒に清泉寮のランチが楽しめるバスツアーが、

色々な旅行代理店で企画されているんです。

 

桜には間に合わないとおっしゃる方には、

さくらんぼ狩りと清泉寮ランチのツアーもたくさん企画されています。;

 

もちろん、個人のご利用でも、

学校のお仲間や、職場の皆さんで20名以上でしたら、

団体予約をお受けしています。

40名以上でしたら、ビュッフェスタイルでもお楽しみいただけます!

 

   

 

これから、清里は本格的なグリーンシーズンです。

高原を散策して、美味しいものをたくさん召し上がりにいらっしゃいませんか?

 

レストランからのぐのぐでした。

 

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いよいよ団体さまのシーズンが…

2016-03-28 14:22:40 | 日記

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

清泉寮で団体さまの担当をしているなっしーです。

 

いよいよ春ですね!

清泉寮では4月~5月にかけて多くの学校団体さまがいらっしゃいます。

そのほとんどが新入生のオリエンテーション合宿です。

学校は大学・短大・専門学校・高校・中学と様々。

個人的には大学に入学した頃の新鮮な気持ちを

思い出し何か懐かしい気分になります。

 

この画像は3月28日にいらっしゃった某大学さまの新入生キャンプ会場。

約120名の皆さまがこの会場でセミナー&お食事をお召し上がりになります。

 

こちらはこの春から始まった団体さま向けの酪農体験情報です。

10名様からお受けできますので、団体でのご宿泊を検討のお客様は

是非ご覧ください。 実施しているのはバター作りと牛の生態等を農場

スタッフが説明するスライド。いずれも年齢問わずお楽しみいただける

プログラムです。

↓ご案内はこちら

 http://www.keep.or.jp/taiken/dantai/rakuno/index.php

 

少しづつ暖かくなってきた清里からなっしーでした。

 

 

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本館ランチメニューご紹介

2016-03-25 15:52:01 | 日記

みなさまこんにちは!キッチンスタッフのとなりのマツタケごはんです。

 

最近ここ清里でも春の訪れを感じるようになり、天気が良くて気持ちいい日が続いています!

 

こんな天気のいい日には、富士山を眺めながら清泉寮本館レストランでランチはいいかがでしょうか?

 

今回は、現在のランチメニューをご紹介させていただきます。

このメニューは「山梨県産健味鶏のグリル ジャージーモツァレラのピッツァオーラ風」

 

ピッツァオーラはイタリア語でピザ職人風です。低温調理した鶏モモ肉の上にジャージー牛のモッツァレラチーズをのせて焼いております。

ソースは、自家製のトマトソースとバジルソースの2種のソースを使用しています。

 

こちらは「清里の湧水で育った虹鱒のフリット、自家製タルタルソースを添えて」

 

清里の湧水で育った虹鱒にシンプルにパン粉をつけて揚げました。自家製のマヨネーズで作ったタルタルソースに季節の温野菜を添えて

ご用意しております。

「フジザクラポークの自家製パンチェッタ カルボナーラ風 温泉卵をのせて」

 

1週間以上かけて作った自家製パンチェッタとジャージー牛の生クリームを使ったパスタです。

 

それぞれの料理にパンとサラダ・デザート・ドリンクを付けて、ご用意させていただいております。

是非、今週末に清泉寮の近くへお出かけの際にはお立ち寄りくださいませ。

 

となりのマツタケごはんでした!

 

 

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春の兆し

2016-03-19 12:04:13 | 日記

ブログをご覧の皆さま。

こんにちは、ポール・ラッシュ記念館のハッターです。

先週の雪はすっかりと融けて、
清里はまた春の気配に包まれています。

この時期、記念館の中庭で一番先に咲くのが、クロッカスです。
ひと株しかないのですが、一気に中庭が華やぎます。

 

そして、水仙の芽は日に日に成長し、その時には落ち葉に
穴を穿つほどの生命力を見せてくれます。力強いです。

この水仙は4月の中旬から5月の上旬にかけてが見ごろになります。
今から楽しみです。

それまでの間、私たちを楽しませてくれるのは、クリスマスローズ。

もうすぐ開花します。

ポール・ラッシュ記念館の中庭の植物は園芸種が多いですが、
森に出掛けると、八ヶ岳の自然に触れることができます。
暖かくなってくるこれからは、森がどんどん変化を見せてくれる時期です。
森の散策もぜひお楽しみください。
今週は、清里の春の兆しをご紹介しました。

ハッターでした。


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冬の清里プロモーションビデオ