ＧＭトウモロコシの問題

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.387)　


アメリカでは
「9割の消費者か遺伝子組み換え食品の表示を
望んでいるにもかかわらず、
業界がその義務付けを阻止しているため、
組み換え食品を避けたいと考える消費者も、
これを避けることができないのだ。」
(「食の終焉」ポール・ロバーツ/神保哲生・訳
ダイヤモンド社／２０１２より引用)


アメリカではこの状況下ではＧＭ食品による
健康への害があっても報告さることはありません。

ＧＭ作物のなかで、最も危ぐされるのが
「トウモロコシの遺伝子組み換え」です。
キング・コーンと呼ばれており、
不味くて食用にはならず、
主に飼料に使われています。

地球上の作物のなかで
最も多く栽培されている食料は
トウモロコシです。
その収穫量は年間約８億トンで、
小麦や米よりもはるかに多く、
家畜の飼料としても貴重な作物です。

マヤ文明の遺跡の壁画には
「トウモロコシの神」が描かれています。

古代から現代にいたる
悠久の歴史を支えてきた食物です。
この作物が改造生物にとって代わった場合、
未来のヒトの遺伝子にどのような影響を
与えるのかを誰も予見することはできません。(続)



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遺伝子組み換え食品の表示義務の抜け穴

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.386)　


前回(No.385)で示しました
「表示義務」の有無の続きです。


豆腐や納豆などは表示義務がありますが、
その原料に５％未満のＧＭ大豆が
含まれていても表示されません。

ですから、「国産大豆１００％使用」と
任意に表示されているものでないと
信用できません。

醤油や大豆油、コーンフレークなどは
表示義務がありませんので
「国産大豆１００％使用」と
表示されていないものには
ＧＭ作物が原料に使われています。

ファーストフード店や
ファミリーレストランなどの
「フライドポテト」は、
加工されて輸入されたものが
多く使用されていますが
表示義務はありません。

それらの食品は、
１９９６年９月に当時の厚生省が
「安全」と判断し
アメリカから多く輸入されています。

表示義務についてさらに抜け穴があります。
加工食品の原材料が表示されているのは、
含有率の多い順です。

ところが、
３番目までにＧＭの原料が使われていなければ
４番目以下は「表示義務なし」となっています。

また、先に述べたように
ＧＭ作物が混入されていても、
５％までであれば
「表示義務なし」とされています。

この２点の「表示義務なし」の抜け穴によって、
ＧＭ作物が使われているかどうかを
消費者はまったく確認できないのです。(続)


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遺伝子組み換え食品の表示(1)

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.385)　

私たちの食卓には、
すでにＧＭ作物・食品が日々入り込んでいます。
すでに流通しているＧＭ作物を主な原料にした
３３種の加工食品があふれており、
あなたの体内に確実に摂りこまれています。

それら作物は、従来の作物と比較しても、
品質の向上もなく、
値段も特段に安くなっていません。
消費者にとってはメリットのない作物です。

食卓に入り込んでいる「食品の種類」と
「表示義務の有無」は以下の通りです。

●大豆(表示義務がある食品)
○豆腐（加工品含む）○味噌　
○油揚げ　○調理用大豆　○枝豆
○大豆もやし　○納豆　○豆乳　
○煮豆　○きな粉　○大豆粉
　★植物性タンパクを主な原材料とする食品等

◆大豆(表示義務がない食品)
◇大豆油、◇醤油
　★「国産大豆100%使用」と表記のない商品は、　　
　　遺伝子組み換え大豆が使われています。

●トウモロコシ(表示義務がある食品)
○コーンスナック菓子　○コーンスターチ　
○ポップコーン　○（生食用）トウモロコシ　
○冷凍・缶詰トウモロコシ　○コーンフラワー、
　★コーングリッツを主な原材料（注）とする食品等

◆トウモロコシ(表示義務がない食品)
◇コーン油　◇コーンフレーク　◇水飴　
◇異性化液糖　◇デキストリン

●ジャガイモ(表示義務がある食品)
○（生食用）ジャガイモ

◆ジャガイモ(表示義務がない食品)
◇マッシュポテト　◇ジャガイモ澱粉　
◇ポテトフレーク　◇冷凍・缶詰

◆ナタネ(表示義務がない食品)
◇なたね油

◆ワタ(表示義務がない食品)
◇綿実油

★「主な原材料」とは　
全原材料中重量で上位3品目で、
かつ、食品中に占める重量が5%以上のもの。
(2001年「JAS法」改正より

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遺伝子組み換え作物の特性

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.384)　


ＧＭ作物の「特性」は以下の通りです。


□除草剤耐性作物
(大豆、ナタネ、トウモロコシ)

除草剤(ランドアップ)とは
植物を「殺す」作用のある化学物質です。
この除草剤に耐えられる遺伝子が
作物に組み込まれていることは、
作物に含まれている蛋白質などの
栄養成分の劣化と変化をさせている
可能性があります。

□害虫耐性作物
(ジャガイモ、トウモロコシ、綿)

ジャガイモなどの全細胞内に
殺虫毒素が含まれています。
したがって、虫がそれらの作物を食べると
「死ぬ」のです。
生物(虫)が死ぬ毒素を含んだ作物を
人間が常食して
無害であるとは考えられません。

□スタック作物
(トウモロコシ、大豆)

害虫耐性と除草剤耐性の
両方の特性をもつ品種です。
市場には、
大豆製品をはじめこの性質をもつ
ＧＭ食品があふれています。


しかし、消費者は、個々の食品について
正確に判別できないのが現状。

その原因は「表示義務」の規制の仕方、
すなわち、政治の問題です。

それらの特性をもったＧＭ種子を使う農家は、
モンサント社とのライセンス契約が必要です。
その骨子を
「㈱貧困大国アメリカ・堤未果著・岩波新書」
より引用し紹介します。


●自分の農家で採れた種子を
翌年使用することは禁止
●毎年種子はモンサント社から購入
●農薬は必ずモンサント社から買う
●毎年ライセンス料をモンサント社に支払う
●何かトラブルが起きた際は
その内容を他者に漏洩しない
●契約後三年は、
モンサント社の私設警察による
農場立ち入りを許可する


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