2010/11/8(月) 桜台駅前店

18:21 到着、待ち8人
18:45 コール、小豚ヤサイカラメ
18:53 完食

いよいよ行列の季節か、18:30過ぎで、常時15人程度。

小豚ヤサイカラメ

今日のブタは、脂身多めが2枚。
脂身がトロトロだといいけど、やや固め。
残り3枚は、いつもどおりフワトロなものでした。

麺、スープはいつもどおりで、おいしくいただきました。

※今日も店主と、新しい助手さん、帽子の助手さんの3名体制。
　新しい助手さんも、慣れてきたか、いろいろと動いていた。
　でも、大小確認のときに、
　「小少な目」「小」「小かため」「小少な目」「小半分」
　と、5人が注文。
　これは、覚えるの大変そう！！
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