【みんな、みんな、お腹がすいているんだ！！】2015/8/31(月) 神田神保町店

ロットの大きさ確認、「大4小1」！！

ここは神保町だったはず。。。
しかも最初2人のトッピングは、「ヤサイマシマシ」！！

先に出た＆離れていたので、状況はわからないけど、恐るべし神保町ユーザー！！

★大ニンニク★

今日も戦いが始まる？的な盛り。

ブタがおいしそうなこと、この上ない。

ヤサイ多め、かつ麺が詰まっていて、なかなか引き出せない。
麺は、かなり柔らかめの茹で加減。
前々ロットも乱れていたし、ロット最後の提供だし、しょうがない。

ブタ、大きいものは掴むとホロホロの極上ブタで、ボリュームも満足。
薄めのおまけは、脂身多めなもの。

ごちそうさまでした。

※店主さんと知り合いの方の話。
　「粉チーズは合うか」に、
　店主さん「油がよく回ったものには合いそうだよね」。
　
　素人的には、非乳化スープに粉チーズでコクが出ると考えがちだけど、
　逆に乳化して油濃いスープのほうが合うらしい。
　野猿が当てはまるのかもしれない、と思った。

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【言えないよ、好きだなんて！！】2015/8/29(土) ひばりヶ丘駅前店

昨日、中学からの友人と、ひさびさの飲み。

「幸せだなと思うのはいつ？」
と、質問される。

「二郎を食べてる時！！」
なんて、言えるはずもなく。。。
適当にお茶を濁す。

★小ヤサイニンニク★

閉店間際で、空きあり。

心にやすらぎ、幸せをかんじさせてくれる盛り。

今日誕生日の八代亜紀にかけて？
「二郎はぬるめの麺がいい」な感じの麺。

茹で加減もややデロで、ひばりでは珍しい。

クタヤサイは多め。

ブタは肉と脂のバランスよく、らしい柔らかさ。

ごちそうさまでした。

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【日本人の弱点、じゃなくて？？】2015/8/29(土) 湘南藤沢店

「つけ麺終了」
「3連休」

集客のための魔法、チチンプイプイ。

さらに、「限定大根おろし」、プイプイ。

そんな魔法にかけられて、開店時は30-40くらい待ち。

★大つけ麺ヤサイニンニク★

スープ丼に、ニンニク・ヤサイ・ブタのスタイル。

相変わらず@ブタは、美味しそう。
脂の香りがジュワっと、やわらか肉質は旨み・ボリュームいっぱい。

よって、麺丼はシンプル麺のみ。

水でしめられ、モチモチ感はなくなり、ギュッと詰まった麺。
太めの麺がのどに心地よい。
スープに加えられた酢とともに、食欲そそる。

温かいヤサイで冷たさを緩和 & 食感にアクセント。

ごちそうさまでした。

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【下町の古きよき光景！！】2015/8/28(金) 千住大橋駅前店

千住大橋は平和だ。

二郎も並び多ければ、向かいの八ちゃんも大入り。

八ちゃんは、ワンちゃんまでも常連？
優しい主人からおこぼれもらい、微笑ましい。

★大ヤサイニンニク★

千住大橋150%くらいなヤサイ盛り。
ブタも千住大橋では珍しい@豚。

さすがに少しヤサイを食べないと、麺を引き出せない。

麺はかなり細めに。
デロ重い感じではなく、すすりやすいけど、千住大橋らしくない。
ブレでありますように。


スープは背脂ゴロゴロのカラメ。
そんなスープにつけずにプレーンなヤサイは口直し、
スープにつけて油コーティングされたヤサイは旨みを結集。

ごちそうさまでした。

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【親のしつけがなってない？？】2015/8/27(木) 桜台駅前店

年をとると些細なことに突っ込みたくなる？？
（小言が多くなる）

連れが並んでいて、割り込み。
桜台には、「割り込み禁止」って書いてないのでOK？？

しかも、割り込み早々マシマシ言うとか、肘をついて食べるとか。。。

★小ヤサイニンニク★

新人助手さん、トッピング始め。

ボリュームありのヤサイ、センスいい盛り。

ブタダシしっかりのスープをまとった麺。
ややプリッのいい食感。

いつもより若干長めに感じた。

味濃いめの端ブタほか、ややホロで食べやすい逸品。

ごちそうさまでした。

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