手羽元のカレーしょうゆ煮

　NHKきょうの料理８月号のレシピは、手羽中のカレーしょうゆ煮である。

が、大変申し訳ないが、我がレシピはよりリーズナブルな手羽元にした。

―　食欲倍増のカレー味！　ごぼうの歯ごたえも　―

 

【材　料】

手羽元１２本　こんにゃく２００ｇ１枚　ごぼう１００ｇ１本

調味料Ⓐ（カレー粉大１　しょうゆ大４　酒大２　砂糖大３　水２カップ

【作り方】

こんにゃくは５ｍｍ厚さに切る。（手綱にすると見栄えがする）

面倒だから手綱やめ。

ごぼうは包丁の腹でつぶす。５ｃｍにカット。

フライパンにⒶを入れて混ぜ、すべての食材を入れて強火にかける。

煮立ったらアクをとり、落としぶたをし、中火２０分くらい。

すぐに食べないで、次の日にもう一回火を入れて食べるほうがいいかも。