これは、超一級の肉饅頭だ

肉汁がジワーと生地にしみこみ、程よく吸収されずに、溜まっている。
齧ると、肉汁が滴る。
ショウロンポウのような肉まんができたのだった。

今日の食卓

こんな本格中華の食卓になった。
といっても、チンジャオロースーと肉まんと花巻だけだ。

肉饅頭どうだ！

肉まんは、うまくいった。
芸術的な形だ。
中の具も程よい味が付いていて、最高。

さあ、今日の晩御飯のテーマは包

今日は、中華の花巻やら肉まんやらを作る遊びをしてみた。
生地の一次発酵、二次発酵を経ていざ、蒸し器へ、
花巻があふれんばかりの膨張を遂げ、蒸し器のなかでエライことになってしまった。
でも、味は本物。

新亜飯店で晩御飯

ゆりかもめは今日も運休。
はんにち、中央区・港区をぶーらぶーらして締めくくりは、大門の新亞飯店だ。
ここは、小龍包が超有名。実際美味しい。南翔饅頭店より１．５倍くらい美味しい。さらに、ここの店内はまるっきり中国だ。小龍包の正しい食べ方は、
①お箸で小龍包を破かないように慎重に取り上げる。
②そのままタレ（酢醤油か黒酢）に付ける。
③タレを付けたら、レンゲの上で皮を破く。
④ジワーっとスープが出てくるので、レンゲからこぼさないように飲む。
⑤添えつけの生姜千切りをチョコット乗せて食べてしまう。

浜離宮恩賜公園で軽食

勝どきからそのまま歩いて、浜離宮までいった。八重桜が満開なのだが、それはさておき、小腹が減ったので、トン汁と団子をいただいた。

勝ちどき橋オベレーションルーム

これが勝鬨橋のオペレーションルームだ。
数々の計器とプレーカーのようなものが並んでる。
まさに昭和４０年代のＳＦの世界がここにある。
実は、ここで旧帝国陸軍による鉄人２８号が製造されていたと言われても、信じるであろう。

勝ちどき橋が開いた

ななんと、勝鬨橋が開いた！
と思ったら、勝鬨橋脇の勝鬨橋資料館内での模型だ。
前々から気になっていたが、初めて入った。
生きているうちに一度は勝鬨橋が開く姿を見てみたいものだ。

トリトンスクウェア、フラワーフェスタ

散歩のついでに、トリトンスクウェアがフラワーフェスタをやっているという噂を聞いたので、行ってみた。
パフォーマーの祭典という感じだった。
あまり面白くなかった。。。。

深川不動尊花祭り

今日は、お釈迦様のお誕生日で深川のお不動様もにぎわっていた。
稚児行列がかわいい。
深川不動はの内部は四国八十八ヶ所巡りが出来てしなうなど、画期的なテーマパークのようになっている。
帰りに「きんため」さんでふきのとうと筍の漬物を買った。
まだ桜も楽しめた。

グローバルスポーツマッサージ

佃にてもみんのグループのグローバルスポーツというマッサージ屋がオープンした。開店セール（？）で半額なったので、行ってきた。
肩背中腰のオイルマッサージ1時間で疲れも取れ、リラックスできた。
明日は、港サイクリングクラブのランで外苑から聖蹟桜ヶ丘経由戦車道往復１００Kmなので、また疲れてしまうだろうな。

銀座古川

帝国ホテルのシェフ古川喜春のシチューの店『銀座古川』に始めて行った。
ハンバーグのシチューソースをたのんだ。出てきたのは、煮込みハンバーグだが、凝っている。非常に凝っている。付け合せの野菜もひとつひとつしっかりした味で料理されている。

大横川は桜の穴場だった

しかし、ここは桜の名所だ。
知らなかった。
しかも人が少ない。

土筆も出てます大横川

和船は整理券を配っていたが、既に本日は満員御礼で締め切りだった。
明日乗りたいな。
しばらく河沿いの桜を見ながら散歩していたら、なんと土筆が群生していた。
早速妻は土筆を摘みはじめた。（食べるのだろうか）
なんでおばさんは皆土筆取りが好きなのだろうか。

大横川で和船

越中島の大横川から和船が出ていた。
三味線を弾きながら桜が咲き乱れる河をゆっくり進んでいるのは実に風流だ。
しかし、船の真ん中に拡声器が取り付けてあるのが実に野暮だ。