徒然なるままに…なんてね。

５月生れの方…御誕生日おめでとうございます…！

2012-05-26 20:05:26 | 今月の御誕生日

　ふ～っなんとか間に合ったな～っ！
御誕生月の皆さん…遅くなって申し訳ないっ！
５月もそろそろ終わりだというのに、なかなか祝菓子を作る時間が取れなくてね～。

急いで作ったので不細工及び失敗は御許しあれ…。
イチゴもチェリーも打ち身だらけだね～。
ぶっとい指で潰しちゃったかもなぁ…。

…焦るとろくなことないですわ…。

　さて…今月の祝菓子は…抹茶ババロア…カスタード系とホイップ系のミックスです。
つまり生クリームだけじゃなくて、卵の黄身やミルクを使ったリッチなババロア…。
新緑五月のイメージで作ってみました…。
茶摘の季節の薫り高い抹茶…お気に召したら嬉しいのですが…。

それでは今月の該当者の皆さまです。

　yumeさん　

　yumeさんの御主人さん　

　mekomekoさん　

　なないろさん　

　なないろさんのお嬢さん　

　hideさんのお嬢さん　

　珠さん　

　夢子さんの御主人　

　らっこさんのダーリン・ハムちゃん　

　itsuさんのお嬢さん　

　ほっくんパパさんの姪ミカリンの次男くん　

　ippoさんの次女さん　

　リリーさんの甥御石湊さん　

　reomamaさん　

　peromamaさん　

　るいこさんの長女Ｙちゃん　

　御来訪の読者の皆さま　

　りかどん御夫妻…祝結婚記念日　

　りかどんの御両親…祝結婚記念日　

　ＫＡ－ＳＡＮ御夫妻…祝結婚記念日　

　ひだまりさんのお嬢さん御夫妻…祝結婚記念日　

　hideさんの長男くん御夫妻…祝御結婚記念日　

　５月生まれの方…御誕生日おめでとうございます…！
＆御結婚記念日おめでとうございます…！
あなたの未来が輝けるものでありますように…！　

　　　　

　上記の方々は過去の記録によってＵＰさせて頂いております。
筆者の記憶違いや読み落としなどもいっぱい有り得ますので、御兄弟・御姉妹・御夫婦等々、例えば長男の名はあるが長女の名がないなどの御無礼、記載漏れ、記入ミス等、不手際がありましたらごめんなさい。
御手数ですがコメにてお知らせください。

　御自身の御誕生日、御家族や知人が御誕生日、応援したい人が居る、記念日などで御祝したいことがあるなどなど御気軽にコメにてお知らせください…。
一見さんも大歓迎です…と言っても…記事に御名前をＵＰさせて頂くだけなんですが…。

今月も皆さまの御参加…御待ち申し上げております…。

　

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今日の一品…エティリ・ビベルドルマス（ドルマ：ピーマンの肉詰め）…dove風

2012-05-21 21:19:19 | 簡単手抜き料理

　お久しぶりです…。
今朝の金環日食…皆さんは御覧になれましたか…。
残念ながらdoveはメガネを手に入れられず、直に観察することができませんでした。
まぁ…現象自体はＴＶで放映されていたので見ていたんですけれどね…。
この目で見られなかったのが悔やまれますわ。

　さて…今日のひと品は…ドルマ（エティリ・ビベルドルマス）…トルコ風ピーマンの肉詰めです。
ピーマンの肉詰め料理は国によっていろいろなレシピがあるけれど、このトルコ料理の特徴は米を具材として使うこと…。
米が主食であるdoveにとっては、肉詰め中に米が混ざっているという光景は何だか妙な感じがしたけれど、食べてみたらどうという違和感はなかった…。
リゾットを挽肉で固めたって感じで…美味しかったしね～。

　作る人によって使うスパイスや具材が異なるみたいです。
基本的に胡椒はたっぷり入れるみたいだけど、その他にはクミンやデイルを使ってあるレシピもあれば、ナツメグのもあり、乾燥ミントを入れるのもありました。
doveはナツメグとミントとイタリアンパセリとニンニクを使うことにしました。
でたらめに選んだだけだけどね…。
今回は沖縄産のでっかくて肉厚のピーマンが手に入ったので肉詰めするのも楽でした。

　バターと挽肉たっぷり使ったけれど、生トマトを使ったスープなので比較的あっさり…。
作り始めた時にはもっともっとくどい味になるだろうと思ってましたが…。
やっぱりトマトは最高だね…。

今度作る時にはもう少し具材に凝ってみようかな…。
いろんなアレンジができると思うんだ…。

肉厚のピーマンが美味しいトルコ料理…ドルマ（エティリ・ビベルドルマス）dove風…御試しあれ…！　

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散歩道で拾った話…第五百十五「今春の野の花①」

2012-05-04 21:57:30 | 植物

　今日の散歩道…晴れ…風強し…。
初夏だってぇのに…花粉症の薬から解放されないのは何故なんだ～？
なんか喉までおかしくなっちゃったよ…。

　さて…大型連休も後半…如何御過ごしでしょうか…？
おいらは相変わらずの飯炊きです…。
仕事モードでもプ～タモードでも飯炊きから開放されないのは何故なんだ～？
たまにはおいらにも休暇くださいよっ！

　まぁ…それはおいといて…今春の川の花たち…です。
残念ながら散歩のタイミングが合わずに撮影チャンスを逃しちゃった花もたくさんあるんですが…。

まずは毎年恒例のカラスノエンドウ（ヤハズエンドウ）…天麩羅や炒め物にして食べられるそうです。
ワンコの落し物が怖くて食したことはありません。

　　　　　　　　

カスマグサ…カラスとスズメの間でカスマ…というらしい…。

　　　　　　　　

こちらがスズメノエンドウ…。

　　　　　　　　

三種ともソラマメの仲間…そうは見えないけど…。

この三種類の他にカラスノエンドウのそっくりで少し大きめのオオヤハズエンドウという花があるらしいです。
まだ、土手で確認したことはないけれど、大きめのカラスが咲いているのを見たことがあるから、ひょっとしたらそれかもね…。

　この可愛らしい花はキュウリグサ…。
葉っぱをくしゃくしゃするとキュウリのような匂いがするというのが名前の由来。

　　　　　　　　

で…こちらがワスレナグサ…多分…。

　　　　　　　　

両方とも土手や植え込みに咲いている小さな小さな花…。

　今春の新発見…ムラサキケマン…じゃないかと思います…。
せっかく見つけた花ですが、画像を撮った翌日に刈られてしまいました。
超ショック…残念…。

　　　　　　　　

川の洲に草木が生えるのが許せない方が何人もおられまして、昨日も下流側に伐採跡がありました。
川の近くに住む者としては溢水を畏れる気持ちは分からんでもないですが…。

　さて…二年ぶりのキランソウ…昨年は花期を逃しました…。
ジゴクノカマノフタなんて名前もあるそうです。

　　　　　　　　

何処にでも生えている珍しくもない花といわれるわりに、土手でこの花が見られるのは、ほんの僅かな期間です。
確認したことはないけれど１週間くらいなのかな。
他の植物との関係で短くなってしまったのかもしれないけれど、とにかく咲いているのを見つけられたらラッキー。

野の花画像、まだまだあるので、またの機会にＵＰしたいと思います。

…って何時になるか…な…？

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散歩道で拾った話…第五百十四「ハナカイドウ・名残の桃・桜雪」

2012-04-17 19:14:15 | 植物

　今日の散歩道…晴れ…キツネの嫁入り…汗ばむほど暖かい…。
仕事が早くに終わったので、あまりの好天に誘われて散歩に出かけました。
桜吹雪も終わりだし…ちょっと探し物もあって…。

…と言いつつも…ＵＰ画像は今日のじゃないんですが…。

最初の画像は…ハナカイドウ…今が盛りです…。

　　　　　

可愛らしい薄紅の花…doveはこの花の蕾が愛らしくて大好き…。

川の洲や土手には桃や花桃が
自生しています。
もう時期は終わったのだけれど…名残の花が其処此処に…。

　　　　　

以前はもっとたくさんの樹が自生していたんだけれど、伐られたり、流されたり、今は半分くらいに減ってしまった…。

名残と言えば…桜雪…。
これも今季見納め…。

　　　　　

そろそろ八重桜…。
御衣黄も咲き始めたし…。
ハナズオウが花開いたし…。

この後…ヤマブキ…モッコウバラ…ハナミズキも続くからね～…。

まだまだ花の季節を楽しめますね…。

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散歩道で拾った話…第五百十三「桜咲く…。」

2012-04-08 23:17:23 | 植物

　今日の散歩道…晴れ…暖かい日になりました…。
散歩道の桜も…もう満開に近い状態…。
このまま花期が終わるまで、雨が降らないといいのだけれど…。

　　　　　　　　

　此処でお知らせです。

突然ですが、今週からまた仕事モードに入ります。
記事は随時ＵＰしていきますが、ちょっとばかり間があくだろうと思います。
寝込んでいるわけではありませんので心配しないでくださいね～。

今回はちょっと長期戦なので御誕生会もできる時にまとめての開催になるかもしれません。
しばらく留守にすることが多くなりますが、気が向いたらまた時々doveんちを覘いてやってくださいね…。　

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４月生れの方…御誕生日おめでとうございます…！

2012-04-04 21:53:12 | 今月の御誕生日

　いやぁ昨日は大変な天気でしたねぇ…。　
車を止めた途端、横殴りの雨、降りるべきか待つべきか…？
待っても止むわきゃないんですが、其処はできるだけ被害を最小限に抑えたい。
迷うところです…。

　曇りから晴れるはずの予報だったのに、雨は今日になってもしつこく断続的に降り続き…。
予報を信じて洗濯物を出しっぱなしで散歩に出たdove、突然降られて慌てるわ、びしょ濡れだわ、えらい目でした…。
洗濯物はたまたま登校前だったdoveちゃんず姉に入れてもらいましたが…。

　それでも今日は桜が三分ほど咲き始めていて、肌寒いながらも春らしい光景を見ることができました…。
晴れたら一気に満開になりそうです…。
風とか雨とか…桜が咲いている間はちょっとばかり御遠慮御願いしたいもんです…。

　さて…今月の祝菓子は…マルグリット（マーガレット）…アーモンドをたっぷり使ったイタリアのバターケーキの一種です…。
一見単純に見えますが、アーモンド、バター、卵白それぞれに工程があり、最後にそれらを混ぜ合わせるので、思ったより手間と時間のかかるケーキです。
ボンビーdoveは型紙を持ってないので、仕上げ紋様の型も作らなきゃいけないからね～。

　マルグリットは通常花の形の型で焼きますが、他の型で焼いてもマルグリットと呼ぶそうです。
dove家には花の焼き型がないので、パウダーシュガーで模様を描きました。
風味付けはラムダークとレモンの皮…。
また、飾りに使うミモザの砂糖漬けが手に入らなかったので、イエローゴールドのアラザンで代用…。

ミモザ…前は近くのスーパーに置いてあったのにな～。
ちょっと…残念…。

　
それでは今月の該当者の皆さまです…。

　

　hideさんちの長男さん　

　yuki-Ｇさん　

　エミリアさんちの大黒柱クマくん　

　リリーさんちの長女さん　

　りかどん妹さんの次女ちゃん　

　kobaさんちのダーリン　

　あっちょんちのこまめちゃん　

　ＫＡ－ＳＡＮの幼馴染Ｃさん　

　山木ジョージさん誕生月＆ジョージ御夫妻結婚記念日　

　peromamaさんのお嬢さん　

　御来訪の御誕生月の皆さま　

　キャロチョコベィビィズ　

　楽子さんちのりりぃちゃん　うちの子記念日　

　シナモンさん御夫妻祝・結婚記念日　

４月生まれの方…御誕生日おめでとうございます…！
＆祝・結婚記念日…！＆うちの子記念日…！
あなたの未来が輝けるものでありますように…！　

　　　　

　上記の方々以外にも…御自身が御誕生日…御家族や知人が御誕生日…応援したい人が居る…記念日などで御祝したいことがあるなどなど…ありましたら…御気軽にコメにてお知らせください…。
御参加…御待ち申し上げております…。

常連さんも常連さん以外の方もどうぞ御遠慮なく御申し出ください。
この御誕生会は純粋にdoveの善意のみでＵＰ致しております。
特に裏があるわけではありませんので御安心下さい。

　なお、上記の御名前は過去の記録や御参加頂いたコメをもとに記載させて頂いております。
筆者の記憶違いや読み落としなどもいっぱい有り得ますので、御兄弟・御姉妹・御夫婦等々、例えば長女の名はあるが他の子の名がないなどの御無礼、記載漏れ、記入ミス等…不手際がありましたらごめんなさい。
御手数ですがコメにてお知らせください。

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散歩道で拾った話…第五百十二「緑地の梅」

2012-04-02 22:30:00 | 植物

（この記事は４月１日に書いたものです。）

　今日の散歩道…晴れ…少々風は冷たい…。
昨日降った雨のせいで乾かなかった洗濯物を外へ出す…。
本日洗濯分と合わせると竿もズッシリギッシリ…大量だなぁ…。

　洗濯物が縮む虞があるというので、温風をやめて冷風乾燥機能付のを買ったのが間違いだった。
雨だってのに…ほとんど乾かないんじゃ乾燥機付きの意味ないじゃん…。

あ～ぁ…。

　さて…嘆くのはこのくらいにして…ちょっと遅れちゃいましたが…梅の花ＵＰしますね…。
まず今回は…「緑地の梅」…すでに此処の梅の盛りは終わってしまったと思いますが…。

　　　　　　　　

　此処は緑地の一画に作られた梅林です。
駐車場が幾つもあって、入園無料なので、毎年たくさんの梅見客が訪れます。
地元ではよく知られていますが、観光施設ではないため混雑はなく、のんびり気楽に撮影することができます。

　　　　　　　　

画像の庭師さんたちの作業は花菖蒲の季節に向けての準備じゃないかな…。
四季折々に綺麗な花を咲かせるため、こんなふうに尽力されている方たちが居られるんですね。

　　　　　　　　

　異なる色合いの梅が同じ場所に植えられているせいなのか、それともこういう種類なのか、分かりませんが、白い花びらにピンクの斑が入っている花や、同じ枝に白とピンクの花が両方咲いている樹があります。

　　　　　　　　

これなんかは同じ一本の樹なのに白の花の咲くと枝ピンクの花の枝とがあります。

植物って不思議だね…。
面白いなぁ…。
　　　　　　　　

天気の好い日だったので、梅林と地続きの広場には遠足らしい幼稚園児たちが何組か来ていました。

丁度お弁当の時間…doveもおにぎり持って行けばよかったよ…。
空気が好いし、暖かだったしね～。

　　　　　　　　

この緑地は鳥撮にも最適なところなんですが、doveのコンデジでは倍率が低過ぎて被写体までまともに写せません。
広いところや高いところの撮影には、やっぱりそれなりに高い倍率が要るので、カメラの機能がかなり重要ですね。

まぁ…新しいコンデジは前のよりはずっとマシだから…川の鳥撮で良しとしましょう…。

そういえば…川でまた新しい趣味のカメラマンさんと出会いました…。
ラケット（仮名）さんはカワセミの追っかけのようです。

厭きずにず～っと川の散歩を楽しんで頂けるといいな…。

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散歩道で拾った話…第五百十一「桜咲く…。」

2012-03-27 18:44:40 | 植物

　今日の散歩道…晴れ…爽快な青空…なのにdoveちゃんず妹を医者へ連れて行くことになった…。
どうやら何処かで風邪を貰ってきたらしい…。
症状は軽いが、この先の連日のバイトを考えれば、早めに治療しておく方がいいだろう…。

　昨日も青空は見えていたが、散歩道には冷たい風が吹いていた…。
その点、今日は暖かくて、絶好の散歩日和だったんだけどな…。

数日前から手に触れる水が温んできて沈丁花の香りが漂い始めた。
洲や土手や流れる川の其処此処に…ちゃんと春は来ているんだね…。

　　　　　　　　

　さて…先日見に行った「梅」より「桜」の記事のＵＰが先で何なんですが、散歩道で一番早く咲く桜が早くも七分咲きになりました。
１３日頃にはまだ蕾だったんですけどね～。
華奢な枝振りの小さな木ですが、毎年、春浅きうちに花開きます。

　　　　　
　　　　　　　　

上は２１日の段階…咲き始め…。

　　　　　　　　

昨日はもうこんな感じ…。
毎年春の彼岸の頃に咲くので「ヒガンザクラ（彼岸桜）」じゃないかと思うのだけれど…如何なのかなぁ…？

　こちらは緋寒桜（寒緋桜）…。
可愛らしいディープピンクのスカート…妖精サイズ…。

　　　　　　　　

俯く花は他の桜ほど豪快には開きません…。

　今日のように暖かい日が続けば、並木の桜も間もなく開花…。
静かな散歩道は、しばし夢の如き美しい桜並木に姿を変え、花見の客で賑わいます…。

客といっても…いつもと変わらぬ散歩道の常連さんばかり…なんですけどね…。

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３月生れの方…御誕生日おめでとうございます…！

2012-03-21 19:15:30 | 今月の御誕生日

　先週…梅の花を見に行ってきました…。
緑地の梅林と農業センターの枝垂れ梅祭り、今季は開花が遅れたせいか、どちらの梅もまだまだ十分楽しめそうです。
３月だってのに寒いからね～。

　そんな冷たい風の中で、川の桜が咲き始めました。
ひとつは緋寒桜（寒緋桜）…これは季節のものだけど…もうひとつは冬桜ではないのに毎年川で春一番に咲き始める一重の桜…。
散歩道ではかなり前からスイセンも菜の花も咲いているし…オオイヌノフグリやホトケノザも花をつけた…。

寒くても春なんだなぁ…。

　さて…今回の祝菓子は…桜のケーキ…doveオリジナルの和風ケーキ…です…。
香り豊かな桜の葉の粉末を練りこんだ薄焼きのスポンジを４段重ね、間に抹茶・バニラ・桜のホイップクリームを挟みました。
桜の花の粉末を練りこんだホイップクリームは塩味の利いた和風クリーム…外側のコーティングも桜のホイップクリームです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（断面…切った時にずれて歪んじゃったけど…。）

画像では見づらいですが花びらの粒々でほんのり桜色…。
抹茶クリームで春の草なんかを描いてみたけど…ちょっとホイップ失敗でだらけちゃいました…。
全体にメルヘンチックにまとめたつもりですが…申し訳ない…めっちゃ下手ですねぇ…。

さて…それでは今月の該当者の皆さまです。

　hideさん　

　ﾍﾞﾆｰさん　

　ＮＡＴＵＲＡＬさん　

　ＮＡＴＵＲＡＬさんのお嬢さん　

　ＮＡＴＵＲＡＬさんのお嬢さん　祝・国家試験合格　

　おつ父さんちの坊くん　

　おつ父さんちの姫ちゃま　

　ほっくんパパさんちのママゴン　

　リリーさんちの御子息　

　りかどん　

　mikakoさん　

　ひだまりさんの姪御さん　

　ひだまりさんちのお嫁さんの弟ちゃん　

　たくじろうさん　

　kobaさんちの娘さん　

　yumeさんちの長女さん　

　レオ君ママさん　

　紫游さん　

　sararinさん　

　みるきーさんの御主人さん　

　シナモンさんの御主人SENBEI氏　

　まさちゃん　

　まさちゃん祝ブログ５周年　　

　ippoさんの御長男さん　

　御来訪の御誕生月の皆さま　

　天国のポチくん（楽子さん）　

　yuki-Gさん御夫妻　祝・御結婚記念日　

　３月生まれの方…御誕生日おめでとうございます…！
＆ブログ５周年おめでとうございます…！
＆国家試験合格おめでとうございます…！
＆祝・御結婚記念日っ！
あなたの未来が輝けるものでありますように…！　

　　　

　御自身が御誕生日…御家族や知人が御誕生日…応援したい人が居る…記念日などで御祝したいことがある等々…ありましたら…御気軽にコメにてお知らせください…。
御参加…御待ち申し上げております…。

常連さんも常連さん以外の方もどうぞ御遠慮なく御申し出ください。
この御誕生会は純粋にdoveの善意のみでＵＰ致しております。
特に裏があるわけではありませんので御安心下さい。

　なお、上記の御名前は過去の記録や御参加頂いたコメをもとに記載させて頂いております。
筆者の記憶違いや読み落としなどもいっぱい有り得ますので、御兄弟・御姉妹・御夫婦等々、例えば長女の名はあるが他の子の名がないなどの御無礼、記載漏れ、記入ミス等…不手際がありましたらごめんなさい。
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今日の一品…アスパラのベーコン＆チーズ焼き…dove風

2012-03-15 19:34:19 | 簡単手抜き料理

　春なのに～あぁ～春なのに～♪
顔面にどっと圧し掛かるこの重々しい気配は何…？

言わずと知れた花粉症っ！

毎日強い風が吹くせいか…朝夕くしゃみが止まらない…。
ティシューボックスくんにはどんだけ御世話になることか…。
呼吸困難で頭は重いし身体もだるい…皮膚もボロボロじゃ～。

こういう時は胃も変になるらしく、御腹も空かないのに逆に無茶食いをしてしまう…。
なんでもない時は御腹が空いて無茶食いをしてしまう…。

…してしまう…。

　さて…今日のひと品は…アスパラのベーコン＆チーズ焼き…御飯のおかずに好し…酒肴に好し…サンドウィッチに好し…。
蒸し焼きをして下拵えしたアスパラに厚切りベーコンとミモレットをのせて、黒胡椒とパルミジャーノをふりかけ、オーブンで焼きました。
ミモレットはフランス産…クレーターのように凸凹した表に面粉ダニの一種チーズダニが棲んでいることによって熟成すると言われている面白いチーズ…。

本当かな…？

ダニの居る表面は使わないようですが、ダニを食べちゃっても人に害はないそうです。
doveが購入したのはすでにカットしてある商品なので表面は付いていませんでした…。

見た目はよく似ているけれど、わりと知られているチェダーチーズよりもずっと濃厚で、そのまま食べてもかなり美味しいです。
洋酒だけじゃなくて日本酒にも合いそう…。

ミモレットはけっこう使い勝手の好いチーズだと思うなぁ。
ryujiさんが時々料理の食材として選ばれるのも頷ける気がします。

お勧めです。

ミモレットと厚切りのベーコンを使えば他に味付けは要らない…。
黒胡椒をふりかけ…焦げないように容器にバターを塗るだけ…。
アスパラ以外にも、ナバナ、ホウレンソウ、サヤインゲン、ジャガイモ、キノコ類、ｅｔｃ．いろいろ調理できます。

濃厚チーズで野菜を美味しく…アスパラのベーコン＆チーズ焼き…ｄｏｖｅ風…。

御試しあれ…っ！　

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