鮮魚らーめん 五ノ神水産（東京都千代田区神田多町）

今日は仕事帰りに肉の日限定のラーメンを食べるべく、神田駅から少し歩いた先にある
「鮮魚らーめん　五ノ神水産」まで足を伸ばしました。

店内は限定をやっているからなのか、そこそこに混んでいて満席になる寸前でした。
とは言え今日の限定はラーメンとしてはお値段高めの部類になろうかという麺は
“雉ステーキと雉団子の黄金塩らーめん”（１５００円）。店長曰く、原価率５０％だそうです（汗）。
そして限定ご飯は“フカヒレと雉肉の雉玉子とじ餡掛けご飯”（２５０円）。名前が長いです（笑）。
店内の券売機で左下隅の限定麺ボタンと右下隅の限定ご飯ボタンをポチポチ押して食券を購入して
カウンター越しに店長さんに渡して待ちました。食券を渡す前から“限定と限定ご飯！”と
店長から店員さんに声がかかっていたのは何故でしょう？（爆）

そんなこんなで出て来たのは雉ガラの塩スープに中細ストレート麺が入り、
雉肉ステーキ、雉肉団子、春菊、メンマが乗った一杯でした。

スープはあっさりしつつも旨味が濃いというか強いというか、旨味が押し寄せるといった感じです。
麺はややポキポキした食感で麺自体が主張するというよりもスープを持ち上げるための麺といった印象です。

雉肉ステーキはゴロッと食べ応えがあり、雉肉団子もスープの味を吸って更に雉肉感たっぷりです。
春菊は意外な感じがしましたが、スープの味が結構強いのでこれくらいでないと丼の中でアクセントになり得ないなと、
食べて納得のチョイスです。メンマは厚切りで柔らかくも食べ応えがあり、こちらも安定のクオリティです。

全体的には雉肉を前面に出し切った、肉肉しい（笑）一杯だと思いました。