とら豆煮ました

北海道で買ってきたとら豆。

majyoさんが美味しく煮てくれたので私も煮てみました。

仙台のダンナのマンションでは調理器具が揃わないので、とろとろゆっくり煮ることが難しそうです。

そこで、ネットで調べてみたら、炊飯器を使うというのが出ていました。

朝から夕方まで浸しておいた豆を炊飯器のおかゆモードで炊きます。



炊き上がったら、少しまた硬めだったので
２、30分くらい保温してみました。

とら豆は可愛い豆の模様を生かしたいので
皮が潰れない程度の柔らかさが良いようです。

柔らかくなったところで、お砂糖テキトー
塩少々を豆の上にまぶし、保温また20分。

その後、お醤油と水飴を一垂らし。

とっても美味しく出来ました。自画自賛。