萩八景 雁嶋別荘（朝食）

雁嶋別荘での朝食。
チェックインの時にお願いしていた7時半に朝食会場です。

窓から見える萩の景色がきれい～。


席に着くと、おかずがいっぱい！

まずは、冷ややっこから。
地元の豆腐屋さんのものだそうです。
味が濃くて、おいし～です。
いわゆる流行りのとろとろしたものではないのですが、豆が主張する好みの豆腐でした。

焼き鮭は脂がかなりのっていました。
それと塩加減が絶妙。
私は塩辛いのが好きではないので、これは嬉しいです。
鮭の横にのってたかまぼこが、これまたうまい！
魚の味がちゃんとするかまぼこです。

それから、しそわかめのふりかけもありました。
普段ふりかけを食べることはほとんどないのですが、
『創業明治4年　萩井上』という文字に惹かれて食べてみました。
わかめたっぷりです。
食べてみると、しその味が強い！
美味しい

鍋は温野菜。

ズッキーニ、かぼちゃ、パプリカ、キャベツ、ベーコン。
塩とオリーブで頂きました。
この食べ方は、野菜の甘さが引き立ちますね。

どれも美味しく、体に優しい朝食でした。
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萩八景 雁嶋別荘