昨年の９月から通い始めた ”陶芸３ヶ月入門コース” で、
すっかり土いじりにはまってしまいました。
１２月はお休みだったので、１月が待ち遠しかったのです。
完成した器は、お湯呑み、お茶碗２ヶ、小鉢、お皿３枚
花瓶、ティーポット 
少々形は歪でも、私にとっては宝物 
昨年は生徒が二人だったのですが、
「初めてでもこんなのが出来たよ！」と作品を見せびらかした？せいか
友だちが３人仲間入り。生徒が５人になって賑やかになりました。
今月は、 １週目に＜同じ形＞の小鉢を２ヶ紐作りで作り
２週目に高台作りと削りで完成させ
３週目に＜同じ形＞のマグカップを２ヶ作りました。
２月には、タタラ作りで大皿を、３月には急須を…の予定だそうです。
ちょっぴり慣れてきた？のか、「土をしめながらのばす」感覚が
指先を通して、少しですが感じられるようになりました。
＜同じ形にこだわって…＞という課題は、難しかったのですが、
無心になって土いじりをしていると、時間がアッという間に…。
陶芸は本当に楽しいですね。 次回が楽しみです 
先週の 水曜日 
と 
がちらちらする寒い日でしたが、
”お料理のプロ”のHさんに誘っていただいて、シフォンケーキの作り方のデモと
そのケーキが誕生するまでの講演会に参加してきました。
宝塚市で、シフォンケーキ専門店 『Chiffon.Chiffon』のオーナー 堀越佳代さん
しっとり、ふんわり、しゅわしゅわ…の
本当に美味しいケーキでした。
子どもさん３人を育てるため、”自分で出来ること” ”自宅で出来ること”…
を優先され、シフォンケーキのネット販売を決意されたそうです。
ＨＰの立ち上げから自力で勉強され、このふわふわシフォンに至るまでには
何度も何度も失敗を重ねられたようです。
必死に頑張ってこられた過程を、明るく、ユーモラスにそして、パワフルに
話される姿に、みんな 涙ウルウル…。 ≪母は強し≫ですね 
そんな大切なレシピを教わり、お話を聞きながらメモした通りに焼いてみました。
何とかふわふわに焼けました でも半分は上が落ち込みました
ベーキングパウダーを入れず、卵と砂糖と小麦粉と植物油のみ。
いろんな本に載っているレシピと違うところは、お水の分量が少し
多いのと、メレンゲを作るのにお酢とお塩を入れること
当たり前のことですが、やはり
難しいです。まだまだ修行が足りません 
堀越さんの、汗と涙と様々な思いがつまったこの貴重な ＜レシピ＞
大切に使わせていただきます。 そして、いつの日かあんな美味しいが
焼けるようになりたいです。 もっともっと 
りま～す
昨日は一日中 がチラチラし、寒い一日でしたね。
今朝は、きっと積もっているだろうなぁ…と、覚悟して目覚めました。
箕面の山々は真っ白、家の屋根にも積もり、道路は凍ってバリバリ…。
夫さんを
で送るのに、こわいことこわいこと！
以前のは、四駆でスノーモードも付いていたので、平気でしたが…
今季はスタッドレスタイヤもはいていないので、日陰は滑りました。
自転車の学生さんは、可哀想に転んでいるし…。
雪国の方々のご苦労を思うと、これくらいで
してたらダメですね。
雪がついた中庭 毎朝の必需品
今朝もこの『結露取り』で、窓ガラスのおそうじをしました。
北向きの窓は、一枚でこの筒に一杯になります。雑巾も何枚も…。
もちろん、この水は花や観葉植物の鉢へ 
冬中手離せない、我家の”優れもの”で～す。
今週を乗り切れば、少し寒さも和らぐかな？ りましょう
寒い朝でしたが、梅田のABCクッキングに行ってきました。
のマスタークラスに入り、３回目の授業でした。
前回は、４時間半もかかりクタクタになりましたが、
今回は、３時間少しだったのでまずまずでした。
≪ Saint-Sebastien（サン・セバスチャン）≫
市松模様のバターケーキです！
「Sebastien」はスペインのバスク地方の名前だそうです。
どうして作るの？…と思いませんか
プレーンとチョコのバターケーキを同時に焼き、
それぞれを２枚にスライスします
４枚のスポンジをそれぞれ１２・８・４号の型で抜きます
白と黒を交互に組み合わせ、４枚のモザイクを作ります
一段毎に色の組み合わせを変え、四段積みます
チョコガナッシュでコーチングします
ちゃんと市松模様になってるのかしら？…と、恐る恐る切ると…
少しずれていますが、何とかそれらしく 
でも、今度自分で作れるかは タイヘンで～す
昨夜の天気予報では、近畿の平野部でも とのこと
神戸の母にも「明日は雪が降るから、お寺行きはやめときや…」と
し
早めに
やはりそのせいか、４時頃に目が覚めてしまいました。
外を見ると変わりなし。気温もあまり下がっていない様子。
週初めの混乱が無くて ”ホッ”とするものの、少し拍子抜け…
朝ベランダからの箕面連山初冠雪
高槻～京都方面も白く 生駒方面も初冠雪
今日は「大寒」 寒い一日でしたね。
２月４日立春までの”寒中”風邪ひきさんに気をつけて、
元気に乗り切りましょうネ
以前からTVや雑誌で拝見していた、憧れの指揮者「佐渡 裕さん」
その背中をじ～っくり眺めてきました。ええっ？！！ 演奏会なのに？…
阪急西宮北口にある『兵庫県立芸術文化センター』大ホールでの
[HYOGO PAC ORCHESTRA] 第１４回定期演奏会
に行ってきました。
佐渡裕さんは、とっても長身で、テレビで見るよりスリムで、
手足の長い ”カッコいい” 方でしたよ。
新春に相応しい（私には？でしたが） ドイツ音楽傑作選！でした。
R.シュトラウス：交響詩≪ドン・ファン≫
R.シュトラウス：交響詩≪ティル・オイレンシュピーゲルの
愉快ないたずら≫
ブラームス：交響曲第４番 第１～第４楽章
あまり聴きなれない曲で、ちょっと難しかったです。
佐渡裕さんの指揮ぶりは、熱血！というか、圧巻！というか、
指揮台から落ちるのでは…と、思うくらい精力的にタクトをふられ
ていました。演奏者とくっつかんばかりに身を乗り出されたり、
飛び上がったり、踊るようにステップを踏んだり…。サスガでした。
アンコール曲は、チャイコフスキーの「アンダンテ・カンタービレ」
この曲のみ、耳慣れた旋律でした。弦楽器のみで、優雅な旋律が
素敵でした。
あの阪神淡路大震災からの復興を祈念して建てられたホールで、
そして、人々の心の復興にエネルギーを注がれた佐渡裕さんが、
熱い思いで育てられたPACオケの演奏会…
１月１８日の夜に聴けたことも感慨深いものですね。
長野県鬼無里支所の「鬼無里観光振興会」より、
嬉しいお便りが届きました。
１月４日（金）午後２時頃に撮影されたそうです！
年末～年始にかけて が降り、６０ｃｍ程積もったようです。
支所の方が、巡回をしながら、雪の状況を知らせてくださいました。
昨年の７月で２０周年を迎えた我
の雪景色です。
若い頃はここで新年を迎えていましたが、もう１０数年前から
雪の山小屋を見ていませんでした。
晴れた日は、本当に美しく、西岳連峰から戸隠連峰が身近に迫って
きます。窓越しに遥か北アルプスも望むことが出来ます。
小鳥の囀りや屋根から雪の落ちる音を聴きながら、白い世界を
眺めているだけでも、幸せな気分になったものです。
朝早く新雪につけられた足跡を見ては、ウサギ！ リス！
タヌキ？…なんて言いながら、アニマルトレッキングをするのも
楽しみの一つでした。
でも、吹雪の日には、谷から恐ろしい風が吹きつけ、雪崩の音が…
マイナス１０数度の中、窓や扉も凍りつきドキドキしたことも何回か
ありました。今日、北海道ではマイナス３３．３℃になった所もあっ
たとか…。厳しい寒さの中での生活は本当に大変だと思います。
灯油の高騰もさぞや…。
でも、厳しさのあとにはきっと春が！！ きますよね。
今日は成人の日！
朝は冷えましたが、日が射してくると
気持ちのいい一日でしたね。
朝六甲山の頂上が雪で白く
なっていました！
北浜にある、新井建築設計事務所に伺うため、阪急電車に乗りました。
前の座席には、成人式に向かう晴れ着姿のお嬢さんが四人。
そこは、まるで大輪の花が咲いているように、華やいでいました。
”この日”のために、親御さんが思いを込めて… なんでしょうね！
私「成人式行った？」
夫「浪人中やったから…。公民館の自習室で勉強してた…」
私「スキーに行ってたゎ…」 と、？０年前のこと 
何かと課題の多い昨今ですが、新成人の皆さん！ 希望を胸に
頑張ってくださいね！！
さて、私達も新たな夢に向かって、第一歩を踏み出そうとしています。
今日は、能勢に建築予定の の見積もりと今後の日程の確認を
済ませました。ウッディランドの津島さんと、建築家の新井さんが、
年始早々から、精力的に動いてくださって、”いよいよ”の運びとなりました。
２月末くらいから着工、６月末頃？に完成予定だそうです。
の名前は カフェ＆ギャラリー「やまぼうし」 の予定です。
素敵な建物にとの、皆さんの熱意が伝わってきて、熱い一日でした。
天気予報はよく当たり、急に寒くなってきました。
洗濯物を干そうとベランダに出ると、ほんの少し白いものがチラホラ…
今日は、家での～んびり(いつものんびりしているのですが）…
昨夜、友人のMさんと 作り をしました。
今日、彼女の家にお客さんが来られます。そう！大切な 
「ご飯はいらんけど、ケーキくらい買っといて・・・」と長男さん。
と、いうわけで、チーズケーキとバナナケーキを作りました。
我が家にもケーキのお裾分けが届きました！
今日のは、いつもと違って ”幸せな味付けが…”
≪バナナケーキ≫は、山本麗子さんの「信州四季のくらし季節の味」に
掲載されています。
お菓子教室「スウィートハート」
１９９４年に長野県東御市に建てられた素敵なお家で、料理や
ケーキ教室を主宰されています。広大な敷地にお花や、野菜
ハーブを育て、素晴らしいお料理を生み出していらっしゃる
山本麗子さんは憧れの女性です。
この著書の中で、≪口福＝幸福のための麗子流おもてなし≫
「同じテーブルについて、同じものを食べると、会話がはずみ、
仲間意識が生まれ、親しくなれます。…私は料理によって
さまざまな人と知り合うことができました。
これが私の一番の財産です」と。 口福 いい言葉ですね。
ず～っと のいいお天気が続いていましたが、今日は
のち
昨年の４月から梅田のABCクッキングへ通っています。
ケーキは、１８回の基礎コースを終え、どうしようかな？…と、
悩みましたが、やはり 
と思い、マスターコースへ。
パンは、初級コースのあともう少しで”オシマイ”までいきました。
２００８年最初の は
アップルパイ
『パート・フィユテ』そう、このパイ生地を作るのが、こんなにも
大変 なのか…を初めて体験しました。
時々、作ってはいましたが、冷凍パイ生地を使っていたので…
＜甘く＞みていました。ゴメンなさい
生地をこねて、のばし、４層にたたんで、又のばし、冷やし
この作業を４回続け…。２５７層のパイ生地？を作ります。
中に詰めるリンゴのフィリングは、簡単でしたが…
ナナナント ４時間…。 疲れました 
でも、オーブンから出てきたは、甘い香りとサクサクのパイ
食べるのは アッ！！という間なんですよね。
