ランチ100連発その２８５ 十割蕎麦「臼」

同じ宇部と言え、小野は遠いにゃ。
猿がいたじょ。

サルワーレがそば屋をやってるらしいので行ってみたじょ。
今日のランチは宇部市大字小野の十割蕎麦「臼」じゃ。

サルワーレの向かいの家の1階に出来てたじょ。
サルワーレは薪釜も作ったらしいにゃ。
サルワーレは山ん中じゃが客も結構来てるみたいじゃ。
蕎麦屋の方はどうかにゃ。入店。
半分は服やら小物を売ってるにゃ、その奥が蕎麦処じゃ。
10席ほどの狭い店じゃが、
テーブルや椅子も自家製なのか、ちょっと落ち着かないにゃ。
蕎麦は700円、鴨そばもあるみたいじゃ、
お昼のそばランチ1200円を注文。
サルワーレに電話してるようじゃ、
ランチの前菜プレートはお取り寄せするみたいじゃ。

トイレは無いのでサルワーレに行かないといけないじょ。

プレート到着。

さすがにサルワーレ、
どれもこれもやさしい味じゃ、美味いじょ。

そば出来上がり。

見た目は、まつずみ旅館と似てるにゃ。
店主によると「まずは塩でくってください」とのことじゃが、
は、はじめは何もつけずに食べるじょ。
うむ、あっさり系かと思ったら、モチモチ感があるにゃ、旨味もある。
塩をつけて食べると、
おぉ、さらに甘みが増したじょ、こりゃ美味い。絶品。
じゃあ、出汁につけてと・・・・うぬ、ウマイのじゃが、
うーーーーむ、ちょっと出汁がキツメな気がするにゃ。
でも美味いので、あっという間に食い終わったじょ。

蕎麦好きが高じて5年前から蕎麦を打ち始めたって話じゃが、
確かに蕎麦は文句なしに美味いじょ。
出汁とのマッチングはどうなのかにゃ。
某グルメ漫画にも似たような話があったにゃ。
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