カリラ

アイラ島
またSMWSのものです。
すみません・・・衝動買いしてしまったものですから（また、しそうです）
モルト好きの方は、一度はカリラもしくは、アイラモルトを飲まれたことがあるでしょう。

このSMWSのカリラ１１年　５３．９０は確かにスモーキーなのですが、
重厚感があり複雑な風味で、やはり力強い男性的なイメージのモルトです。
喩えるなら・・・（また始まった^^;）・・・女性ではなく

「世紀末覇者ラオウ」ですかね^^
（あ～あ書いちゃった）
このモルトのご注文の際は「ラオウを」とおしゃってくださいｗ

「カリラ　１１年 ＳＭＷＳ ５３．９０」
　香り・・・スモーキー、火のついた炭
　味　・・・甘く、次第にハード
　フィニッシュ・・・ゆっくりとスモーキー

レダイグ

アイランズ・・・マル島
レダイグはマル島のトバモリー蒸留所のセカンドラベルです。
トバモリーは「メアリーの井戸」という意味で、レダイグは「安全な港」という意味らしい。
トバモリーとレダイグの製法の違いは、トバモリーは麦芽の乾燥をノンピートに対し、
レダイグはピートで乾燥させるところです。

「レダイグ　１５年」
　　香り・・・豊かでピーティ
　　味　・・・口当たり良くオレンジ
　　フィニッシュ・・・ドライ、キレ

i Tunes

最近やっとウチも「i Tunes」でＢＧＭをかけることにした。
いまいち、使い方がまだわかってないのだが、
もともと音楽好きだった自分にはたまらなくヒット！！

通常店ではＪＡＺＺをＢＧＭにしているが、好きなジャンルは
ブルース、ロック、ハードロック、ＡＯＲ・・・７０～９０年代洋楽ならなんでもいい。

そこで！！そこで！！
唐突ですが、どなたか、何かＣＤを貸してください！！
贅沢言いませんので・・・・
「ハート」のアンプラグドや「Ｅ・クラプトン」のフロム・ザ・クレイドルがいいなぁー^^;

ベンネヴィス

ハイランド
ベンネヴィスとは英国最高峰の山(１３４４m)の名前です。
創業者はブレンデッドの銘柄にある「ロングジョン」ことジョン・マクドナルド。
彼は身長が１９３cmもあったことから、この愛称で呼ばれたらしい。
現在、この蒸留所の所有者はニッカウヰスキー(１９８９年より)

モルトを女性に喩えるなんぞ、ノリで始めてみたものの、早くもいっぱい々だが、
う～ん・・・
口当りよく、柔らかで、ほっと安心する感じから・・・安 めぐみサン

いい加減、恥ずかしくなってきたぞ・・・続けるべきだろうか！？コレ？

「ベンネヴィス　１７年　ケイデンヘッド社」
　　香り・・・大麦麦芽、次第にチョコ
　　味　・・・甘く、円い
　　フィニッシュ・・・スムーズ

今日は大掃除

昨夜も熊本は記録的豪雨。
また今夜も激しく降りそうです(実家は床下浸水)。

夜飲みに出られる方はお気をつけください。

こんな日の平日の店内は、ガンガン掃除＆事務処理してます。
天井、ボトル棚、冷蔵庫内などの掃除に明け暮れてます。

大雨じゃった

昨夜、熊本は雷雨を伴う激しい雨でした。
そんな中、ずぶ濡れになりながらも、お越しくださったお客様に深く感謝いたします。

タクシー会社に電話するも捕まらず、近くのワシントンホテルまで走り、
タクシーを呼び、お客様をお送りした後、１本の電話が・・・。

「そっち行きたいんだが、傘がなくて・・・傘持ってきてくれる？」

「わかりました。何名様ですか？」

「お２人様ですね。すぐ伺います。」

土砂降りの中、傘を持ってお迎え・・・靴はグジュグジュ。

で、昨夜一番売れたのがコレでした。

グレンアギー

ハイランド
グレンアギーはスコットランドで最も東にある蒸留所です。
しかし１９８３年に閉鎖されてしまい、現在稼動している蒸留所で、
最も東に位置する蒸留所は、サントリーの傘下にあるグレンギリー蒸留所です。

このグレンアギーはブログでは御馴染みのＳＭＷＳの２５年です。
閉鎖されてますから、ストック分を残すのみのモルトで、年数も高いものばかりです。

このモルトを女性に喩えるならば・・・
キャリアはあるが、いつもフレッシュ感がある女性・・・
渡辺満里奈さんだと・・・（例のお客さん曰く）
ちなみに、私は黒木 瞳さんだったのですが・・・

「グレンアギー２５年 ＳＭＷＳ ９９．１０」
　　香り・・・アンズを思わせる
　　味　・・・甘酸っぱく、フルーティー
　　フィニッシュ・・・マイルドでゆっくりと消えてゆく
　　※４７％のアルコールですが、２．３滴の加水で甘く柔らかい香りに変化します。

アードベッグ

アイラ島
アードベッグとは「小さな岬」という意味。
大麦麦芽の乾燥度合いもアイラモルトの中でも強い方で、
男性的でパワフルなイメージのモルトが多いのが特徴です。
ですが、このＧ＆Ｍ社のコニッサーズ・チョイスシリーズの
ＡＲＤＢＥＧ１９９６～２００５は、そこまで力強いタイプではありませんでした。

昨夜、開封してお客さんと一緒にテイスティングしてたのですが、
お客さん（がむさん）曰く・・・
「パっと見派手だが、意外と古風な女性」
と、このアードベッグの印象を口にされてました。

・・・ぷぷぷ^^・・・がははは

けど、わからんでもないな

よし！！これからモルトを女性に喩えてコメントするか！？
がむさんの力が必要だな・・・弟子入りしよう、よろしく！！

「アードベッグ　Ｇ＆Ｍ社　１９９６～２００５」
　　香り・・・スモーキーだが、やわらかく...複雑
　　味　・・・ライト、次第にドライ
　　フィニッシュ・・・スモーキー！！だがハードではない

グリーンスポット

「グリーンスポット」
アイリッシュウィスキー
ミドルトン蒸留所で製造されるこのウィスキーは、原料の比率を変えたり、
蒸留のやり方を変えて幾種類かの原酒をつくり、
いろんな銘柄を造っているタイプのウィスキーです。

比較的アイリッシュは、ピートを使用しないものが多いのでウィスキー入門には
オススメしやすい商品の一つです。

「グリーンスポット」
　　香り・・・麦芽、オイリー、ゴムっぽさも少し
　　味　・・・やわらかく、甘い
　　フィニッシュ・・・スムーズ

ブラックベルベット

カナディアンウィスキー
「ブラックベルベット」
カナダのアルバータ州のポリサー蒸留所で作られるウィスキーです。
このブラックベルベットは蒸留直後にブレンドし、ブレンドした原酒を熟成させる
という製法をとってます。６年熟成です。

「ブラックベルベット」
　　香り・・・硫黄、次第に軽くフルーティー
　　味　・・・マイルド、バナナを感じる
　　フィニッシュ・・・スムーズ、軽くビター

ニッカ モルト１００ウィスキー

「ニッカ　モルト１００ウィスキー１２年」
２００４年にニッカウヰスキー創業７０周年を記念して作られたもの。
１２年以上の熟成された北海道余市のモルト原酒、仙台宮城峡のモルト原酒、
カフェ式連続蒸留のカフェモルト原酒をブレンドされたものです。
実にお手ごろで飲みやすい、日本人が作ったウィスキー！！だと思います。

「ニッカ　モルト１００ウィスキー１２年」
　　香り・・・やわらかく、かすかにシェリー
　　味　・・・口当たりよく、スムーズ
　　フィニッシュ・・・ビターチョコ風味

シンジケート５８／６

この間行いましたテイスティング会の商品をご紹介します。

「シンジケート５８／６」
スコッチブレンデッドウィスキー
モルト６５：グレーン３５の比率「クラシック・ブレンド」で作られたこのウィスキーは、
１９５８年エジンバラのある実業家が倉庫に眠る３０年以上のウィスキー樽を偶然にも発見。
その発見者は彼の仲間と合計６人でその樽を買い取り、知人のウィスキー業者に夢を託した。
そうして出来上がったのが「シンジケート」の始まり。
現在はそのストックで作られているわけではないが、オリジナルレシピを忠実に再現しているという。
このウィスキーの名前は、１９５８年に６人のシンジケート（仲間）から作られたということから
「シンジケート５８／６」
ちなみに発見された１８のモルトは、スペイサイドが１１つ、ハイランドが３つ、
ローランドが３つ、アイラモルトが１つ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ブレンデッドスコッチ大全　土屋 守」より
　「シンジケート５８／６」
　　香り・・・溶けかけのチョコ、かすかに硫黄
　　味　・・・甘く、フルーティー（レーズンか？？）
　　フィニッシュ・・・スムーズ、次第にドライ

第１回 テイスティング会

お忙しい中、足元の悪い中、「ウィスキー好き」の方がお集まりいただきまして
大変ありがとうございました。
なんとか無事にテイスティング会を行うことができました。
至らぬ点もさぞあったかと思いますが、日々精進していきたいと思っておりますので
今後ともよろしくお願いいたします。

さて、「第一回のテイスティング会」の銘柄は・・・
　　　スコッチ　　・・・シンジケート５８／６
　　　アイリッシュ・・・グリーンスポット　
　　　アメリカン　・・・ヘンリーマッケンナー１０年　シングルバレル
　　　カナディアン・・・ブラックベルベット
　　　日本　　　　・・・ニッカ　モルト１００ウィスキー　１２年
　　　インド　　　　・・・アムルート
　　　　　　　　　　　　　　　の６種類でした。

五大産地のウィスキーの特性を話させていただき、
その後、みんなで試飲というながれでした。

まだなかなか上手く香りや味を表現しにくい感じでしたが、
いいです！！私も含めトレーニング（慣れ）です。
また、モルトの方が表現しやすいかもですね。
私的には、いろんな感想を聞けて楽しかったです。
特にインド産モルト「アムルート」を飲んだ後、
「カレーが合う」と言ったはるまきサン
最高です！！（一同爆笑^^）
答えがあるわけではないので、自由に表現していいのです。
それもウィスキーの愉しみ方の一つではないでしょうか。

懲りずにまた第二回をやりたいのですが、いいかがなもんでしょうかね？？
第二回は「スコッチシングルモルトの地区別 試飲＆ハギスとの相性」なんてどうですかね

準備ＯＫ！！

完璧な準備だ！！（自己満足）
後は「ウィスキー好き」を待つのみ！！

果たして何人いらっしゃることか・・・。
この会は続けていこう！！これしかない！！

あと足りない物は・・・えっと・・・おみやげかぁ～・・・
第二回に用意します
メーカーさん、業者さんよろしくです

あっ、大事なことを・・・講師が力量不足だった

明日はテイスティング会です

いよいよです。
明日は「第一回テイスティング会」
これが最初で最後になるかは参加者しだい、ウィスキーに対する店の情熱しだいです。
いやいや、冬場の「牡蠣とモルトでグビグビ祭」までは何とか企画倒れにしたくないのですが・・・。
まあまあ、先のことは考えないでまず明日のことをお知らせします。

　　　　　　６月１７日（土）１９：００～２０：３０
　　　　　　　テーマ「五大産地ウィスキー」
　　　　　　　　　会費：３０００円
　　　　　　銘柄：まだ秘密です。予習させません^^;

なお、今回メーカーさんにご協力いただきました。
深くお礼を申し上げます。
次回はちゃんとテイスティング会に商品をいれますので・・・すみません 間に合いませんでした。

まだ、お席に余裕がありそうです。
ぜひ、ウィスキーに興味のある方、ご参加お待ちしております。