先週1週間、サンペイは出張でした。
あちこち、行ったり来たりでかなり忙しかった様子。
最終日は、九州宮崎県だったようです。
あご(トビウオ)の珍味。 カルシウムありそうでおつまみになります。
からすみは、ボラの卵を加工したものだそうです。
パスタに使ったりするのは知っていたけれど、本性はしらなかった。
形が中国唐墨ににていることから“からすみ”って言われているそうです。
『あご』って、知っていますか？ 北海道の人は知らないかも？
知らないのは、私だけかな？ トビウオのことらしい。
あごだしっていうのもありますが、そのだしでどういう料理をしたらよいか
よくわかりません。 普通にお味噌汁のだしにしていいのかな？
このあごスープは、インスタントなのでお湯を注ぐだけ。
