TUYUKOさんちの食いしん坊日記

私の家族の織りなす日常と毎日の晩ごはん日記

今日の晩御飯vol.2393  2013年5月20日の晩御飯

2013-05-21 10:41:55 | 今日の晩御飯
予定外に時間がかかるアクシデントが勃発した今日は、
晩ごはんの支度に全く手がつけられないまま、18時を過ぎても授乳をしてたりして。。。

予定していたメインは運動会のお弁当のおかずに作った
『チキンナゲット』

なっちゃんのリクエストです。

簡単に作れて時間も手間もかからないmenuなのですが、
フープロを出して、片付ける心の余裕が

どうしよう( 」´0`)」どうしようと迷っている間にも、時間は容赦なく過ぎていきます。。。

迷っている間に作れる!

そう思ってとりかかって、ナゲットのネタができてからは、なっちゃんがチキンナゲットを揚げ焼きしたり、
ほかの準備も手伝ってくれたので、子供たちが寝る時間を狂わせずに晩ごはんを食べることができました。

鷄胸肉でチキンンナゲット

■材料
鷄胸肉 450g
卵 4個
小麦粉 大さじ4
マヨネーズ 大さじ1~1.5

鷄胸肉をフープロでミンチにする。
そこへ卵4個、小麦粉、マヨネーズを加えて全体をよく混ぜる。

多めの油で揚げ焼きしてできあがり



このまま食べるには、ちょっとだけ塩気がたりないので
ほんの少し塩を加えるか、お好みでケチャップ、マヨネーズなどをつけると
さらに美味しいと思います

今日もみんな揃って美味しくいただきました



今日のしゅーへー。(5月20日)

2013-05-21 09:59:01 | しゅーへーのこと。
11時ごろから”寝”に入って、
てっぺーの搜索中も、そのあとなっちゃんのカットの時も爆睡

起こしておっぱい。
こーへーのお迎えに連れていかれて、こーへーのクラスメイトにいじられた時は起きてたけど

そろばんのお迎えでは初対面のお母さんたちにいじられてもへっちゃらで
晩ごはんの準備中はお父さんに抱かれてうっとり

みんなと一緒に晩ごはん(しゅーへーはおっぱい)

21時過ぎ、ネムネムでグズグズのしゅーへーにつられて、私も爆睡
今日も対面した大人の方たちに、”よく寝る子”な印象をばっちりもってもらった一日になりました

みつかってよかった~~~。

2013-05-20 16:22:25 | てっぺーのこと
運動会の振替休日の今日、朝からこうへい君と盛り上がって遊んでいたてっぺー。
約束の時間にやや遅れながらも一旦帰ってきて、
「お昼まで」
の約束でもう一回出かけて行ったまま、お昼ご飯も食べずに1時になっても帰ってこず。。。

持たせたキッズケータイは全く反応なし・・・。

「探検しよう!」って池の方へ行ったみたい。。。な情報もあり。

二人のうちどちらかが池に落ちて助けに行ったもうひとりも。。。

私の中の嫌な予感がどんどん膨らんでいきました。。。
嫌だ・・・。

さらに時間が経つにつれどんどん悪い方向に考えて、
うちでじっとして待っていられなくなってきて
しゅーへーをなっちゃんに任せて自転車に飛び乗り、
近所へ探しにいきました。

池の周りには二人の自転車は見当たらず、
”池に落ちている”心配はなさそう。でもじゃあどこで。。。

まだまだ不安なまま、一旦うちへ帰ろうと思って帰ってみると
けーちゃんが2人を発見してくれてました。

お母さんがお仕事に出ているおうちにあがりこんでいたそう。



一人で究極に悪い方向に考えて青ざめていた私は、
2人が生きて帰ってきてくれてよかった =3 と安堵感の方が勝って
怒る気にもなれず。

「一人で生きてるんじゃないんやから、待ってる人のこと考えて。」

とだけてっぺーに伝えるのでやっと。

無事見つかってほんとよかった。

今日の晩御飯vol.2392  2013年5月19日の晩御飯

2013-05-20 03:37:24 | 今日の晩御飯 レシピ付き
しゅーへーが生まれてから、お買い物には主人がほとんど行ってくれています。
先日のお買い物の時もらってきてくれた

『おすすめレシピ 豚バラと山芋のスタミナ焼き』

で作ってみました


レシピではお好み焼きみたいな感じに仕上がる予定でしたが、
レシピを参考に目分量で作ったので、小麦粉の量が少なかったか卵の量が少なかったか
焼き時間が少なかったか、ひっくり返そうとしてもひっくり返らなくて
イメージとは違う出来上がりでしたが、”これはこれであり”な出来栄えでした

主人の「梅肉があうかも?!」という提案で梅肉を添えてみました。
”これはこれであり

こーへーにはニラが苦くてうけがわるかったのですが、
それはそれで仕方ない。。。

豚バラと山芋のスタミナ焼き

■材料
豚バラ肉 130gくらい
山芋 15cmくらい
ニラ 3分1束
茄子 1個


卵 1個
小麦粉 大さじ1
焼き肉のたれ 大さじ1
ピザ用チーズ ひとにぎり
■作り方
茄子は薄切り、山いもは細めの拍子切り、ニラは2、3cmに切る。
拍子切りにした山芋をボールに入れて、卵、小麦粉、焼肉のたれを入れて軽くまぜ合わせておく。
茄子を多めの油で炒めてしんなりしてきたら、豚肉を加えて肉に火が通るまでさらに炒める。
そこにボールで合わせた山芋を入れて蓋をしてさらに炒める。

チーズを加えて、チーズが溶けたら出来上がり





今日もみんなで美味しくいただきました