餃子なラビオリ講座。

寒い日が続いています。雪の積もってる箇所を風が吹き抜けると
よけいに冷たく感じられます。いぃえ、冷たいと思います

今日のような寒い日には、どんなに商品が安くても手が伸びません
レジも混んでるし、そそくさと帰ってきました。お彼岸、祭日と重なり 道も渋滞。
ここいらへんの道路は、とにかく信号機が多いのです
ちょっと進むとすぐに信号機にあたる。
場所によっては、信号待ちが数分の所もあり、忙しい時は多少いらだちます

そいでもって、運転マナーも悪い。ながらケータイや信号無視も当たり前
時々、そこまでやるか？と、思うこともしばしば。
せっかち？短気？まるで、私じゃないのょ…




　　　　

夕べのご飯 / 大根の煮物　どんぶりご飯　自家製塩辛
干し大根は煮ても焼いても、その食感はかなりのもの。
食べ応え十分でおなかいっぱいになる。塩辛はうまいっ。

同じ量のご飯でもどんぶりに入れると、また印象が違ってくる
「ごはん、そんなに食うんか？」 と、ビックリされた事がある
「いつもと同じ量のご飯だよ」 と、そのたびに答えるけど…。

こたつ犬。（私の足が写ってしまった）

朝の散歩前のチョコ。１８円で買った。






なかなか…厳しい冬？春？




餃子なラビオリ講座。



　　　　　

暖房が入っていると、ちょっと扱いづらくなるから、布巾の上に置くとよい
５～６ｃｍ角だけど、６ｃｍの方がよいかもしれない
伸ばしても、またすぐに元に戻りたがる。

１００円ショップの道具も便利なことが多い。
餃子の型はスーパーで買ったもの。ちょっとだけ高い
でも、餃子は作りにくかった。今日試しにラビオリに使用したら、便利～



　　　　

まわりのヒダヒダは、切ってもそのままでもよい。食えば同じ事。
生パスタ４人分の生地をまるごと使ったら、１時間の作業時間
熱湯に入れて、少し浮き上がってきたらOK。（冷凍保存の場合）




　　　　　　

トマトソースをつけて食べてもよい。
朝のおやつ / 蕗味噌は食べるスープ。蕗の食感もあり、あったまる
今年は雪が多くて、（ばっけ）どうなるかわからないね。
パンの中種を使って作ったクラッカー。蕗かタンポポの葉入り。（冷凍庫から出す）

買い物に出かけるため、クラッカーは午後のおやつにまわした
車中でチロルチョコふたつ食べる

パスタはさっとゆでて、水で洗って翌日調理してもよい
ゆで汁は拭き掃除にも便利。だけど一番汚れ落ちがいいのは…熱湯。
勝手に汚れが落ちる。洗剤なんかいらないと思った






もうひとつはスープにゆで汁を使う。さっきのラビオリに塩少々

パスタは細めん。高い製麺機はもっと種類が豊富。
細さの調整は、包丁で切ってもできるので、これでも十分。
バジルペーストは本当にうまい。パスタのしこしことよく合う。
粉チーズもあうが、これに軽くゆでた じゃが芋もあう。

濃い目の味が好きな方は、少しだけ塩をふるとよい。
量としては少なめに感じるので、副菜 あるいはスープを添えるとよいかも
温野菜のサラダもいいですね。


誰か作ってくれると、私は飛び上がるほど 嬉しい。
ぴょん、ぴょん、ぴょん とね…