懐と身体に優しいメニュー(^^♪

8月14日、日曜日。

お昼に陸家嘴で用事があるダンナとお出かけ。

中華が食べたいけど、暑いので味濃い目なローカル店ではなく、すっきりしたお味のお店のが食べたなぁ。

そっち方面だと、シャングリラの桂花楼か、正大広場の富臨軒、小南国か、恒悦軒、名軒、晶採軒、利苑…

ダンナの選択はスタンダードチャータード銀行の上にある恒悦軒。

久しぶりだわー。7年ぶりぐらい？

店に入ったのは13時半くらいだったんだけど、家族で集まってお食事している中国人が多いこと。

窓際の2名席に通されて、さっそくメニューとにらめっこ。

と言っても、お昼なので点心で(^^;

鶏スープ（豚＆帆立入り）、炒飯、蟹粉小籠包、海老餃子、翡翠餃子、春巻、海老ワンタン揚げ、xo醤大根餅

あと、プーアール茶とビール。

　　　　　　　

どのお料理も上品で美味し～(≧▽≦)

点心6点、スープ、炒飯、お茶、ビールのお会計は、300元強。

 

後から気が付いたんだけど、2名以上ならお昼のお得コースでも良かったかも～

　　

 

周囲が片づけられていく中、ゆっくり食事をして店を出たのが2時45分。

さて、冷蔵庫のワインを補充しに行きますか～

地下鉄2号線で向かったのは龍陽路のMETRO。

ワインコーナーで、いろいろ吟味してリピワイン含め7本をチョイス。

今って、こんな誕生日プレゼント仕様のMOET&CHANDONがあるのね~

誕生日プレゼントの相場がこの辺まで高騰してってことかな？？

 

その後は、なんか目新しいものないかと館内をウロチョロ。

肉コーナーからコート着た人が出入りするのが目に入って、近づいてみると一部屋全部冷蔵庫になっているお部屋が！

中を見に行くと、

いっひゃ(;'∀')　豚半身

他の肉も全て大ブロック！

パックものも売っているが、こんなに食べないよ。。。

壁に1kg単位の価格表が掲示されていたので、その先の作業場をのぞいてみると～

　

マグロの解体どころじゃない、捌きショータイム！

凄いねぇ～　何頭ここに持ち込まれているんだろう。。。

 

ノースリーブで中をウロチョロしてたら「寒くないのか？」って聞かれちゃった

寒かったです。汗が完全にひくほど

 

重量級なものばかり購入して、会計へ。

我が家は安酒飲みなので、これで約600元。

さて、このワイン。いつまでもつでしょ～

 

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●恒悦軒精致香港粤菜（陸家嘴店） 　世纪大道201号渣打銀行大厦3-4楼　Tel 021-68809778

Prosecco( ..)φ

8月13日、土曜日。

昨日のダメージで起きられず、錦織の準々決勝戦、柔道と見逃してしまった(^^;

 

ダンナも会社に行っちゃったし、今日はゆっくり休養しよう☆

と、遊んでばかりいる癖に呑気な土曜日。

 

そうだ、先日「Prosecco」について質問されたのに、まともに答えられなかったんだっけ。

最近、ワインの知識が薄れてきていてあかんわ。

ってか、タダの呑み助で、もともとそんなに詳しくないんだけどね(^^;

 

「Prosecco」とは？

イタリア、ヴィネット州で生産されるブドウの品種。　また、主にこのブドウを使って造った白発泡酒。

以前は、DOCワイン、プロセッコ・ディ・コネリアーノ（Prosecco di Conegliano）のことを指していた。

「Prosecco（プロセッコ）」は「Glera（グレラ）」という別名を持つ。

2009年にProseccoがDOCG（イタリア最上級クラスのワイン）のヴィンテージに認められたことにより、それ以降はブドウの品種表示を「Glera」とすることに定められた。

DOCG名は、Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG（コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ）。

この品種は、熟成が遅く、少し苦みのある後味の、ドライなスパークリングワイン（スプマンテ）やセミ・スパークリング（フリザンテ）に使用される。

（参考文献：Wikipedia、他）

 

なるほど。

スプマンテ（発泡性の）、フリザンテ（弱発泡性の）、、久々にこの単語を聞いたわ(^^;

※天然弱発泡性＝ランブルスコ

やっぱ、普段から興味もって接してないと頭に残ってないやねぇ。

基本、DOC プロセッコ・ディ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネのことを指すようだけど、実際は　スティルワイン（非発泡性ワイン）、フリザンテ、スプマンテがプロセッコとして扱われているみたい。

タイプも、セッコ（辛口）、アマービレ（やや甘口）、ドルチェ（甘口）があるようです。

 

私のイメージは、値段が手ごろで、軽くて飲みやすい、食前、食中酒として水のように飲めるお酒。

先日METROに行ってみたら、ここでは2種類売られていた。

　

●Valdo Prosecco Marca Oro DOCG　750ml（ブドウ品種/Glera）　：Metoro価格　89元

●Valmarone Prosecco Spumante DOC 　750ml（ブドウ品種/Glera）　：Metoro価格　68.9元

 

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協会のHPからDOCGの生産エリアとラベルの表記方法をDownloadしてきたので、ここに貼っておきます。

※参考HP：http://www.prosecco.it/en/

 

表記の意味は、

Conegliano Valdobbiadene Prosecco superiore DOCG　→　スプマンテ
Conegliano Valdobbiadene Prosecco frizzante DOCG　→　フリザンテ
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG　→　スティルワイン

 

DOCGワインはGlera種を85%以上使用することが義務づけられており、15%までブレンド可能。

ブレンドしてよいぶどう品種は、ヴェルヂーゾ、ビアンケッタ、トレヴィジャーナ、ベレーラ、グレラ・ルンガ。

スプマンテには、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ、ピノ・グリージョ、シャルドネを最大15％までブレンド可。

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ネットで検索すると、日本では各メーカーが多くの種類を発売していて楽しそう

色々調べていたら、イタリアのMERTROの価格表がでてきたんだけど、安いこと(;'∀')

 

Valmarone Prosecco Spumante DOCは2.85ユーロ（日本円換算で約322円、中国元換算で約21元）だよ…

羨ましいこと(￣▽￣)