Ｈ２０．９．３０．膝かけをだした雨
揚げ出し豆腐は定番メニューです、ナメコが苦手でしたら仰って下さい。
『かんぱち薄造り』￥６５０．
『平目昆布じめ』￥５８０．
他…
揚げ出し豆腐は定番メニューです、ナメコが苦手でしたら仰って下さい。
『かんぱち薄造り』￥６５０．
『平目昆布じめ』￥５８０．
他…
Ｈ２０．９．２９．秋雨
『あつあつ…』は定番メニューです。
『秋さば刺身』￥６８０．神奈川は小柴産
『白身フライ』￥５８０．
そのほか、あったかいメニューもいっぱい…
今年は残暑らしさもなくお彼岸もおえて、このまま寒くなる？ってことはないよねぇ。
あったかいものを食べて元気をつけましょ。
『あつあつ…』は定番メニューです。
『秋さば刺身』￥６８０．神奈川は小柴産
『白身フライ』￥５８０．
そのほか、あったかいメニューもいっぱい…
今年は残暑らしさもなくお彼岸もおえて、このまま寒くなる？ってことはないよねぇ。
あったかいものを食べて元気をつけましょ。
Ｈ２０．９．２８．グッと涼しい？曇
『里芋…』の画はイメージで、今回の芋はキヌカヅキにちかい小さめを使用。
昆布をひいて特製味噌、里芋に柚子を散らして、炙りながらパクパクいって下さい。
『おでん７品』￥７００．
『生たこ刺身』￥６００．
あれこれ…おすすめ１０品。
トラブルが発生した時に思う事。
事実と向かい合い、優先順位を決めて１番から着実に仕事をこなしていく。
今回は４８点ぐらいかなぁ、もしかしたら前回よりは上手く対処できているかもしれないと思いたい。
あの時はこうすれば良かったかなぁ、今度はこうしようと思うのだけど、トラブルは忘れた頃に襲撃してくる、全く予想しない形になって。
いっぱい経験を積みたい、でもトラブルは無い方がいい…うらはらはらはら…
『里芋…』の画はイメージで、今回の芋はキヌカヅキにちかい小さめを使用。
昆布をひいて特製味噌、里芋に柚子を散らして、炙りながらパクパクいって下さい。
『おでん７品』￥７００．
『生たこ刺身』￥６００．
あれこれ…おすすめ１０品。
トラブルが発生した時に思う事。
事実と向かい合い、優先順位を決めて１番から着実に仕事をこなしていく。
今回は４８点ぐらいかなぁ、もしかしたら前回よりは上手く対処できているかもしれないと思いたい。
あの時はこうすれば良かったかなぁ、今度はこうしようと思うのだけど、トラブルは忘れた頃に襲撃してくる、全く予想しない形になって。
いっぱい経験を積みたい、でもトラブルは無い方がいい…うらはらはらはら…
Ｈ２０．９．２７．降らないで欲しい曇
『真鱈フライ』タルタル付で￥５８０．
『秋刀魚つみれ鍋』￥５５０．自家製のツミレ使用、１人前づつアツアツにしてお持ちします。
そのほか…８品のおすすめ
ごめんなさい。
お馴染みさんが
「あした来るから」
その方が見えた時には満席の状態で、小雨とともにタブン他店に…
予約席を用意はしてたものの、のれんをくぐり入って来られるお客様は皆さんお馴染みさんで…空模様も…
これって、言い逃れだよねぇ。申し訳ありませんでした。
「また来るから」
その一言にすがりつきたい心境です。
『真鱈フライ』タルタル付で￥５８０．
『秋刀魚つみれ鍋』￥５５０．自家製のツミレ使用、１人前づつアツアツにしてお持ちします。
そのほか…８品のおすすめ
ごめんなさい。
お馴染みさんが
「あした来るから」
その方が見えた時には満席の状態で、小雨とともにタブン他店に…
予約席を用意はしてたものの、のれんをくぐり入って来られるお客様は皆さんお馴染みさんで…空模様も…
これって、言い逃れだよねぇ。申し訳ありませんでした。
「また来るから」
その一言にすがりつきたい心境です。
Ｈ２０．９．２６．おやおや風が出てきた。
画はサザエつぼ焼￥６００．
たかべ刺身￥６５０．
…そのほか。
お客様がトイレに立った時に、テーブルに積んである枝豆のカラを片し、灰皿を取り替えていると…
「こうゆうのダメ？」
多少汚れていても、ゆっくり呑みたいと仰る。食べてるそばから片されると、急かされているようで落ち着かないと。
言われてみればそうよねぇ、目から鱗だわ、思い当たる事も多々あるし…
１皿１皿片した方がゆっくりできるお客様、ほどよく散らかってるほうが落ち着くお客様。
秋の夜長に新たなる課題だわ！
画はサザエつぼ焼￥６００．
たかべ刺身￥６５０．
…そのほか。
お客様がトイレに立った時に、テーブルに積んである枝豆のカラを片し、灰皿を取り替えていると…
「こうゆうのダメ？」
多少汚れていても、ゆっくり呑みたいと仰る。食べてるそばから片されると、急かされているようで落ち着かないと。
言われてみればそうよねぇ、目から鱗だわ、思い当たる事も多々あるし…
１皿１皿片した方がゆっくりできるお客様、ほどよく散らかってるほうが落ち着くお客様。
秋の夜長に新たなる課題だわ！
Ｈ２０．９．２５．ムシムシの晴
『平目薄造り』￥６００．
『焼ぎんなん』￥４５０．国産
その他、おすすめを１０品…
久しぶりに水戸街道を飛ばした。
右に見える大きなマンション、左にはコスモスが揺れて、ユーミンの歌が聞こえてきそうでルンルン。
愛車ママチャリ、前輪の空気が抜け気味だがアップダウンの激しいこの道にはちょうどいい、横断歩道との境目でわざわざお尻を上げる必要もなし。
いいやそうじゃない…歩道の造りが変わったぁ？デコボコが小さくなり、見通しがきき、幅も広がったような気がする。
年配の方がお連れさんの腕につかまり、ゆっくりと歩いている。
おぉ、今度はさださんの歌が聞こえてくるではないか。
『平目薄造り』￥６００．
『焼ぎんなん』￥４５０．国産
その他、おすすめを１０品…
久しぶりに水戸街道を飛ばした。
右に見える大きなマンション、左にはコスモスが揺れて、ユーミンの歌が聞こえてきそうでルンルン。
愛車ママチャリ、前輪の空気が抜け気味だがアップダウンの激しいこの道にはちょうどいい、横断歩道との境目でわざわざお尻を上げる必要もなし。
いいやそうじゃない…歩道の造りが変わったぁ？デコボコが小さくなり、見通しがきき、幅も広がったような気がする。
年配の方がお連れさんの腕につかまり、ゆっくりと歩いている。
おぉ、今度はさださんの歌が聞こえてくるではないか。
Ｈ２０．９．２３．曇
アド街の名残り。
「この辺にお住まいですか」
はじめてのお客様にかけるフレーズ(緊張と共に）
「いえ、ぼくは違います、ＴＶを見て…」
ん？ＴＶ？ぼてふり？
「○○○にいこうとしたら休みだったんですよ、それでこちらに…」
ＴＶを見て、東京を股にかけて呑み歩くのだという、なかでも立石の夜は個性的で、新宿にもにたような所はあるが、お値段的には立石のほうが○らしい。
確か四つ木駅周辺の放映は去年？今年もあったのかなぁ？
んー、あなどるなかれ情報番組の底力…と。
アド街の名残り。
「この辺にお住まいですか」
はじめてのお客様にかけるフレーズ(緊張と共に）
「いえ、ぼくは違います、ＴＶを見て…」
ん？ＴＶ？ぼてふり？
「○○○にいこうとしたら休みだったんですよ、それでこちらに…」
ＴＶを見て、東京を股にかけて呑み歩くのだという、なかでも立石の夜は個性的で、新宿にもにたような所はあるが、お値段的には立石のほうが○らしい。
確か四つ木駅周辺の放映は去年？今年もあったのかなぁ？
んー、あなどるなかれ情報番組の底力…と。
Ｈ２０．９．２２．秋雨
『ほっき貝焼』￥６５０．刺身用
『秋のつみれ汁』￥５５０．つみれは秋刀魚で自家製、キノコ、長葱…
その他、秋の味覚…
昨晩は「ド雨」の日曜日。
遠出の帰り、出張の帰り、吞み会の帰り…ん？
雨宿りのお客様が次々とご来店、ありがとうございます。
外の雨音と野球のＴＶ中継に一喜一憂の時間を共有されていました。
試合結果が出た頃には雨脚も遠のき、お互いに挨拶を交わされてのお帰り。
はじめてのお客様にも
「気をつけてねぇ」のお声もかかり、受けた方も嬉しそうに(＾０＾)
ぼてふりも＼(＾０＾)(^o^)/
『ほっき貝焼』￥６５０．刺身用
『秋のつみれ汁』￥５５０．つみれは秋刀魚で自家製、キノコ、長葱…
その他、秋の味覚…
昨晩は「ド雨」の日曜日。
遠出の帰り、出張の帰り、吞み会の帰り…ん？
雨宿りのお客様が次々とご来店、ありがとうございます。
外の雨音と野球のＴＶ中継に一喜一憂の時間を共有されていました。
試合結果が出た頃には雨脚も遠のき、お互いに挨拶を交わされてのお帰り。
はじめてのお客様にも
「気をつけてねぇ」のお声もかかり、受けた方も嬉しそうに(＾０＾)
ぼてふりも＼(＾０＾)(^o^)/
Ｈ２０．９．２１．予報が当たって雨
画を確認下さい、横になったバルタン星人に見えるものは海老の頭を素揚げしたものです。
…甲殻類や昆虫は巨大化しただけで、映画になるわけよねぇ。
なつかないし、いつもナンカ食べてるし、足なんかそんなにあったらもつれるわよッ！そんなイメージを持ってしまう。
もっとも、甲殻類は足をもっと増やす努力をすべきだと強く思うけど。
『おでん７品』￥７００．
あれとこれと…おすすめ品
画を確認下さい、横になったバルタン星人に見えるものは海老の頭を素揚げしたものです。
…甲殻類や昆虫は巨大化しただけで、映画になるわけよねぇ。
なつかないし、いつもナンカ食べてるし、足なんかそんなにあったらもつれるわよッ！そんなイメージを持ってしまう。
もっとも、甲殻類は足をもっと増やす努力をすべきだと強く思うけど。
『おでん７品』￥７００．
あれとこれと…おすすめ品