蕗味噌！！

初春！
散歩道に蕗の薹が顔を出してる～
春の贈り物

適度に採取しておかずにしましょう
採取したら水洗いして外の皮を剥がす
そして・軽く茹でる
水に浸けて灰汁を抜く



細かく刻んで敷いたアルミホイルに入れる



味噌を適量
刻んだ蕗の薹と混ぜ合わせる



火にかけて炒める
熱が均等に当たるように混ぜ合わせる

はい！出来上がり～～

好い感じに出来ました！！

熱いご飯に載せて食す！！
苦くて美味しいね～～
酒の肴にも最適です

春の恵みを味わいながら頂く