備讃瀬戸の真鯛！！

今朝は雲が多い天気

昼に夕立でも降るかな？？

昨夜は、車中泊で鉄撮り

写真は未確認・・・撮れてるかな？？

さて、話題は”真鯛



毎度お馴染み・岡山県と香川県の間の島から釣ったタイの直送！！

丸々と太って見事な真鯛です！



サイズは丁度・６０ｃｍ

３枚おろし”は私の役目・・・



今までは・しゃがんで中途半端の姿勢で作業してた・・・

楽にできる方法



専用の調理台を臨時に作ろう！！



この鯛だけの専用調理台

作業後は解体・・・



口から・・・鱗を取ってたら糸が覗いてる

何時も釣った物を送ってくれるけど・針を飲み込んでたんだね！



釣るのはオモシロかったろうね～～

私も昔は釣りをしてたので羨ましい！

今は、魚を美味しくいただきますね～～