今日紹介するのは、名駅太閤通口から歩いて7分
亀島にある杏亭です。このブログでも再登場です。
この日は、久しぶりに上司と利用しました。
くの字カタのカウンターは自分達の入店で満席になりました。いつ来ても混んでいる繁盛店。
カウンターの上には、黒酢とラー油が置いてあります。
ランチメニュー。この日は汁有り坦々麺750円を注文しました。
店主は手際良く調理を進めます。
待つ事、7分程出来ました。
サラダとご飯はサービス品です。
麺は、細ストレート。長浜ラーメンのようなコシの無いタイプでなく食感がしっかりしています。
真っ赤なスープは、見た目ほど辛く有りません。少し酸味を感じます。
濃厚な胡麻とコクの有る鶏ガラスープが相俟って絶妙のバランス。
挽き肉と青梗菜が良いアクセントになっています。マイベスト坦々麺といっても過言ではありません。
美味しい坦々麺のお店は？と聞かれたら迷わずこのお店を紹介します。
愛知県名古屋市中村区亀島2-11-1
アクセス
自分は美味しく感じました。が、一緒に行った上司は味が変わった。
前の方が良かったと言っていましたので仰る通りかもしれません。