剛らーめん 北京・大連編

今日紹介するのは、引続き中国シリーズからです。
宿泊したホテルの正面にある剛らーめんです。


赤を基調とした店内は、カウンター席とテーブル席が有ります。





メニューです。ラーメンの他にサバの塩焼きとかもあります。


取りあえずビールを貰って引続きメニューを熟読します。
こっちのスーパードライは、日本のとは少し味が違います。水のせいかな？中国は硬水なのです。







餃子を頼みましたが、機械が壊れて今日は出来ないとの事。
鶏のから揚げを注文しました。


卓上には、醤油とラー油、コショウが置いて有りました。




それにしてもいろいろな種類が有って迷います。定食ものも有ります。


待つ事7分程で鶏のから揚げがきました。
日本で食べるそれと変わらない美味しさ。少し油っこくてビチャっとしていますが、噛むと肉汁が溢れて美味しいです。


注文したラーメンは、魚介雪菜角煮麺です。
茶褐色のスープに豚の角煮、メンマ、ネギ、高菜、コーン、海苔の具材。


麺は、多加水の中太やや縮れ麺。
早速食べてみます。日本のラーメンとは一線を画す別の食べ物です。
スープは、魚介豚骨ですが変な匂いが鼻をつきます。中国独特の臭いなのですが表現に苦しみます。
これは角煮からしみだしている匂いなのですが、独特の香草の臭いなのです。
麺は、フニャフニャで伸びきったコシの無い麺。ネギ、コーン、メンマ、海苔は普通ですが全体的にはやっぱり今一です。
店主さんは、日本に滞在していたことが有る中国人ですが、日本語は片言で通じます。
ビールを2本注文して全部で100元(約1,800円）でした。

日本のラーメンを期待してでの利用は、お奨めしません。

大連市中山区長江路吉慶街33号