らーめん三吉

今日紹介するのは、山王通りは荒畑駅近くにある　らーめん三吉です。
久しぶりに食べたくなり利用しました。自分のブログで確認したら8年ぶりの利用でした。
駐車場は、お店の横に7台分有ります。


老舗の佇まい。


店前のメニュー看板。



店内メニューです。これ以外にも創作らーめんメニューが有りました。
注文したのは、特製ひかり塩らーめん1,110円とごはん（小）50円です。しめて1,160円也。


卓上には、餃子のタレ、ラー油、一味唐辛子と写真には写っていませんが大きな胡椒が置いて有ります。


待つ事7分程できました。らーめんの具材は、海苔、メンマ、チャーシュー、煮玉子、ネギです。


麺は、何かが練り込まれた中細やや縮れ麺です。
白濁した光スープは、煮干し、鯖節などひかり物を意味する名。スープは鶏の奥深いコクと、ひかりもんの魚介出汁が口の中で豊かに広がります。
魚介系より動物系の方がやや勝っている感じです。そのスープに絡む麺の食感は良い感じですね。
煮玉子、チャーシューにメンマの味付けに食感は丁寧な工程を潜ってきた美味しさがあります。
麺の量はそれほど多くなくボリューム的には、ごはん（小）を注文してちょうど良かったです。
完全無化調をうたうお店で上品な1杯を美味しく頂けました。

愛知県名古屋市昭和区鶴舞4-15-16