よこじ

今日紹介するのは、豊田に有る麵屋よこじです。
三河ブラックが無性に食べたくなり訪問しました。


駐車場は、店前と店横にあります。
行列店なので外で待つ人用のウォーターサーバーも常設。





お品書きのウンチクは、待合席に置いて有りました。初めて見た！


券売機で食券を購入してお店の人の誘導で席につきます。
店内にも待合席が有って5分程待ちました。
コの字型のカウンター席。この日購入したのは肉盛り三河ブラックDX　1,000円です。
水にはレモンスライスが入っていて爽やかです。


卓上には、醤油、酢、ラー油、コショウ、一味唐辛子、おろしニンニク。
女性には嬉しい髪留めゴムも常設です。


待つ事6分できました。
圧倒される丼！真っ黒スープにメンマとチャーシュー、煮玉子、周りには大きな海苔が４枚。
真っ白の刻み玉ねぎが白黒のコントラストで良いアクセントになっています。
よだれが出そうな見た目。絶対美味しいラーメンの顔をしています。



麺は、太陽製麺の中細ストレート麺。小麦の風味を感じる食感のど越し共に最高の麺です。この麺大好き。
スープは、黒たまり醤油を使っていて見た目ほどしょっぱく無く甘味さえ感じます。
鳥豚骨の動物系のダシと野菜ダシが効いたあっさり芳醇な美味しさ。
チャーシューは臭みがなくホロホロ溶けるような食感のものがタップリ。
海苔は、スープに溶けだして岩のりのようになってしまう前に先に食べました。
刻み玉ねぎがシャキシャキしていて良い感じ。このラーメンには必須の食材ですね！

本ブログを書いていてまた食べたくなった！
それほど美味しい1杯のラーメンでした。

強いて難を言えば、店内で流されている大型モニタのコンサート映像と音楽。ちょっとうるさいです。

愛知県豊田市前田町5-33 ハネダBLD 1F