小豆の美味しさはあ赤飯

小豆の美味しさはあ赤飯にした時よくわかります。小豆のゆで加減で味がきまります。映画のあんを観て餡の奥深さを改めてかんじました。北海道大納言小豆が一番と言われてその通りですが、地あずきは香り深くわたしのなかではお赤飯には一番と思っています。畑でいま実をつけかけています。#お赤飯#北海道大納言小豆#鉄のむら