彼方此方 そば うどん 高崎市

群馬の森向かい側に在るお蕎麦屋

『彼方此方』さん

気になっていたメニューを頂きに伺ってみました 

テーブル席に大き目のカウンター席、小上がりの席もあり、大人数でも大丈夫

お蕎麦のメニューはこちら・・・せいろの他、セットの「C」が売れ筋のようです

うどんのメニューはこちらです・・・こちらは「カレー」が売れてるもよう

辛い物好きには「地獄カレーうどん」が気になります

テーブル上の調味料は自家製の「唐辛子」や天ぷら用の「季節の塩」

「季節の・・・」と言う事は季節で変わると言うこと？ですよね・・・細かい拘りです

気になって居たメニューとは「豚　重ね汁　うどん」です

お蕎麦屋さんが作る豚系とはどんな物なのかとても気になってます

普通は肉汁がポピュラーですから、「重ね汁」とはどんなの？？興味津々

こちらはお蕎麦屋さんですが、うどんメニューも有ります

重心の置き方が難しいと思いますが、うどんも中々の物のようですね

うどんは太目のやや平打ち、艶感もあり軽いウェーブが付いていて美味しそう

付け合せには刻みねぎに半玉子、海苔も奢られるあたりラーメンを意識してませんか？？

つけ汁は濃厚そうな出で立ちですね

大振りに刻まれたネギに豚バラがダイナミックに入ります

麺を漬けると節粉でしょうか？細かな粒々が纏わり付いて来て、

魚系の和風のテイストが香ります

和風出汁が利いたつけ汁に背脂も顔を出して来ました・・・豚骨魚介系と言う事でしょうか？

「豚重ね」のネーミングはつけ汁の「豚」と「魚介」のWスープと言う事なのかな？？

想像よりチョッ塩辛いお味かな？とは思いましたが、食べ進んで行く内に馴染んで来ましたが、塩分濃度高そう

群馬のうどんは割りと柔らかめな印象がありますね・・・以前、武蔵野系のうどんはお好みでは無い様にもお聞きした事がありました

ドンブリの中には大きな豚バラ肉がどーんと入ってます

豚バラ肉は厚みの有り、大きいのですが、歯応え有り過ぎですね（年寄りには固いですよ^^;）

予想通りのラーメンライクな雰囲気でしたね・・・うどん好きには「肉汁」ラーメン好きにはラーメン屋さんへ・・と言う感じでした

このお店は天ぷらやお稲荷などはセルフ（自己申告制）

お漬物はサービスで頂けます・・・これが中々嬉しいのです

 

「替え玉」できます

新メニューの「豚重ね汁」の告知も彼方此方に・・・

ご興味ある方は是非、一食・・どうぞ

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お店情報

住　　　所　　群馬県高崎市岩鼻２２９

電話番号　　０２７－３４６－６９２２

営業時間　　１１時～１５時

　　　　　　　　１７時３０分～２０時

定　休　日　　木曜日

駐　車　場　　あり