中年オヤジの独り言

オヤジがつづる日々の格闘日記・・B級グルメ・そば・うどん・らーめんナドナド 食情報多いかな  埼玉・群馬に出没

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

そば処 叶家 高崎市

2013年04月01日 | 群馬(藤岡・高崎・富岡・吉井)ぐるめ

高崎市の 下小鳥町に在る手打蕎麦の店

『そば処 叶家』さん

生粉打ちや変わり蕎麦が頂けるお店

以前にもお邪魔した事がありますが、場所が変わったようですね



店内はテーブル席と奥に小上がりが設えられます

  

お昼にはランチタイムメニューも有ります

お蕎麦の合盛りができるのが嬉しいですね

10割・大豆・田舎から2種類選べます



合盛りメニューから「大豆 田舎」@850円をお願いしました

蕎麦湯も最初に提供されます・・・蕎麦粉が足されたトロトロタイプ

湯呑茶碗が出されるのも珍しいですね



大豆そばにはイソフラボン、田舎そばにはルチンでしょうか?

見た目にもボリュームタップリ(300g)

どちらもダイナミックな雰囲気を感じるスタイルですね



付け合わせには山葵と刻みネギに大根おろし

刻みネギが割と厚目に輪切りされているのが珍しいですね



「大豆そば」

中太の黄色み掛かった麺はボソモッチリとした食感で、大豆の香りも蕎麦の香りもしませんね



特徴的はのはこちらの「田舎蕎麦」

野趣味溢れる極太で色黒の麺には蕎麦殻がシッカリと残る粗挽き

蕎麦殻だけ後から投入しているのかな???

麺は短めでガッツリとした食べ応えがあり、超田舎な雰囲気を感じさせてくれる一品

食べ手を選ぶかも知れませんね

つけ汁は出汁感タップリでやや辛目のスッキリタイプ

太麺にも負けないシッカリとしたものです


今度は生粉うち(10割)を頂いて見たいですね



ブログランキングアップにご協力を・・一日ワンクリック

「ぐるめブログ」はこちらをクリック凸ポチッ

人気blogランキングへ 

こちらもクリックお願いします

こちらにもエントリーしてます食べログ グルメブログランキング


お店情報

住   所  群馬県高崎市下小鳥町194-4

電話番号  027-364-4474

営業時間  11時〜21時

定 休 日  不定休

駐 車 場  あり

ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
« 若泉公園 桜情報4 本庄市 | トップ | 長崎ちゃんぽんリンガーハッ... »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

群馬(藤岡・高崎・富岡・吉井)ぐるめ」カテゴリの最新記事

関連するみんなの記事