隣家の祝い事のおすそ分け
おいしかった～
2周年おめでとう
太巻き4本で二合炊いたけれど
ご飯が足りなくなった
お米の分量とゴハンの分量
３合のお米でつくる海苔巻きについて考えてみましょう。
お米１合は、ちょうど１５０gの米になります。それを炊くとおよそ３３０gのごはんになります。
つまり、 ３合の米は４５０gの米＝９９０gのごはん となります。
そして寿司酢（１２０ml.）を入れてうちわであおぎ、いくらかの寿司酢が蒸発した後の全体量は１０８０ｇでした。
これで計算すると３合の米では、一体、何本の海苔巻きができるのでしょうか？
海苔巻きの酢飯の目安
細巻き：酢飯８０グラム（海苔は半分）
中巻き：酢飯１５０グラム（海苔１枚）
太巻き：酢飯２５０グラム（海苔１枚）
（ちなみに握り１貫の酢飯は２０グラム位）
これでいくと、３合の米では、細巻きなら13.5本・中巻きなら7.2本・太巻きなら4.3本です。
１本まるごと食べる恵方巻きの場合は、中巻きにするのが残さず食べられるちょうど良い大きさだと思います。
たくさん食べる食べ盛りのお子様がいる場合は、太巻きがおススメ。
太巻きは３００ｇぐらいまで巻くことができますが、あまり大きいと巻きにくいので最初は２５０ｇにしましょう。
米の品種や寿司酢の配合によっても重さが変動するので、これはあくまでも目安です。
覚えておこう
ご飯が少なくて寄ってしまいました
ほうれん草は灰汁が強かった・・・・・
来年に生かせるでしょうか・・・・・
