紫蘇ジュース作り

紫蘇ジュースを作りました。

今年も仕込みの季節がやってきて、
同じように作れたことが、本当にありがたいなあと思います。



今年の割合（覚え書きです）

材料（2リットル分）
赤しその葉（正味）…300g
水…2リットル
好みの砂糖…500g
クエン酸…25g

今年はクエン酸で作ってみました。

濃縮タイプなので、水で好みの味に割って飲みます。

出来上がりは、適度な大きさの瓶に詰めて、
冷蔵庫で保管しています。

ありがたいことに
これを待っていて下さる方もいらっしゃるので、
おすそ分けをしたり…。





甘さや酸味の程度って、
本当に人それぞれだと思います。

ある程度の味で作っておいて、
後は自分の好みで変えていく。

もっと甘い方が好き。
もっと酸っぱい方が好き。

その日の体調、その日の気分。

暑い夏にきれいな色と香りの紫蘇ジュースがあると
ちょっと元気になれる気がするのです。


良かったら…
ポチッと押していただけると嬉しいです。
↓

にほんブログ村

おうちごはん ブログランキングへ